Tempurá

Tenho comprado cenoura orgânica que é menorzinha, mas muito mais saborosa.

Junto vem as folhas bem bonitas, então aproveito tudo.

Ralo a cenoura e pico grosseiramente as folhas, misturo tudo e faço tempura.

Já testei várias receitas de massa do tempura, mas nunca acerto. Fiz com ovo, gelo, maizena, fubá. Nada funciona, não fica sequinho e crocante.

Então agora compro essa farinha que deixa no ponto certo.