Lombo de porco cortado fininho e frito. Agora, peço para o açougueiro cortar o lombo fininho e fazer pacotinhos para congelar . 
Na última vez que estive em São Paulo, fui com a Cláudia na Liberdade e compramos vários temperos chineses.
O vendedor chinês muito atencioso indicou os principais temperos da sua culinária e explicou rapidamente como usar .
Usei o vinho deles para temperar a carne. E também usei esse feijão preto (Tauci) que normalmente vem com a lula, no restaurante.
Aqui, experimentei com o lombo e ficou bom!
Primeiro temperei o lombo com o vinho chinês, shoyu, cebola e muuuuuito alho. Fritei a carne na wok até ficar bem dourado.Tirei a carne da panela e fritei a cebola, pimentão vermelho e verde. Depois coloquei tudo junto na panela, acrescentei mais um pouco de vinho, shoyu e feijão. E pronto! Comi com arroz japonês bem quentinho.
Eu adoro comida chinesa porque é pá-pum!
O único problema é o meu fogão. Apesar de Brastemp, não é assim aquele fogo, é foguinho.
Na verdade, foi páaaaaaaa-puuuuuuuuum!
Penso seriamente em comprar um fogão industrial de 2 bocas, horroroso, mas que tem fogo de verdade e não passo raiva!
UAU!! Vc usou essa garrafa!! Deu um tilti e não sabia como usar e ia levar para a Juli, irmã do Willian, para ver como usá-lo.
ResponderExcluirTem sabor acentuado???? O tauci já tem um sabor característico,mas esse molho não sei.Deve ter ficado boooom.bj
ru
Ru, usei várias vezes. Tinha acabado o saquê de casa e fiquei usando esse vinho chinês no lugar.
ResponderExcluirO sabor não é tão acentuado assim.
Ficou bom!
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm parece bommmmmmmmmmmmmmmmm
ResponderExcluirbeijos de quem tá voltando
sonia
tenho uma espátula de bamboo semelhante a tua, e esse lombinho de porco que delicia maravilhosa eu gosto muito....jinhos xxx
ResponderExcluirRicardo, essa espátula eu compro na feirinha da Liberdade de um Senhorzinho. Tem vários tamanhos, muito boa.
ResponderExcluirabraços.