Papardelli - massa

Fiz essa massa para esse domingo maravilhoso. Adoro talharim e papardelli que é mais espessa.

A receita da massa é a mesma para todas, mas é assim:

Para cada 100g de farinha - usar um ovo inteiro

Eu pego uma medida de uma xicara de chá que tenho que é menor e uso ela para medir.

Amasso bem para poder esticar com tranquilidade para não rasgar. Qto mais vc amassa a massa é melhor. Não é sovar, é amassar.

Deixei cortado na pia e depois de uns 30 min devido o tempo agradável, enrolei todos para secar uniformemente. Não tenho aquele varal para secar, mas nem preciso. Faço secar naturalmente.
estou cozinhando há duas horas e meia , 2k de tomate fresco que fiz a xepa na feira por R$1,00.rsrsrsr.

Apareceu mais gente na casa e aproveitei ensinei minha cunhada a fazer, esticar e cortar.

Agora só esperar para servir.

Para cada duas pessoas, calculo 200g.