Tofu com carne moída

Depois de ver no blog da Akemi o tofu com carne que ela fez, resolvi fazer também um pouco diferente.

Primeiro deixei 4 shitakes de molho na água.

Limpei o brócolis e passei rapidamente na água fervendo.

Cortei os tofus em quadrados não muito finos, passei na maizena e fritei em pouco óleo dos dois lados, reserve.

Fritei em uma panela cebola e alho, então juntei a carne moida e deixei dourando. Coloquei o brócolis e o shitake.

Em um copo coloquei shoyu, saquê, uma pitada de açucar, o caldo em que o shitaque ficou de molho e uma colher de sopa de maizena. Misturei tudo e joguei em cima do refogado.

Mexi um pouco deixei engrossar e coloquei em cima do Tofu frito.