Charuto com couve manteiga e carne seca

Esse prato também comi num evento e achei demais!!!!

Preparei a carne seca da maneira convencional (dessalgar e colocar na panela de pressão). Desfiei e refoguei na cebola, alho e deixei bem seco.Acresentei pimentão verde,tomate,pimenta dedo de moça,sal a gosto e por último, farinha de mandioca e deixar a mistura com consistência de uma paçoca úmida. deixar bem temperada pois a couve neutralizará.

Lavei a couve manteiga e cortei longitudinalmente na direção do talo central mais espesso, mas descartando essa parte. Passei rapidamente na agua quente com sal para poder fazer os charutinhos.Feito isso, coloquei a mistura e embrulhei um a um .

Coloquei no vapor (obrigada Felipe pela correção pois escrevi banho maria) e depois acomodei com um molho de carne.

OBs. Da próxima vez, farei com 2/3 da folha da couve pois fica com sabor acentuado de couve.