Azulejo Pernambucano

Fica na Al Franca 444 porem na primeira quadra da av. Nove de julho. Vc toca a campanhia pois é entrada de uma loja de yoga e roupa de ginástica e sobe uma escadinha e encontra esse espaço minúsculo porem harmonioso.

brunch nordestino

mesa

Suco de cajá e graviola à vontade!

Caldinho de feijão nota 10. Com linguiça calabresa no fundo da xícara bem sequinho e saboroso e um fio de azeite por cima. Após toda sequencia, repeti!! Alha que fofo a apresentação!

salada de bacalhau

creme de galinha -

escondidinho de charque - levíssimo! - adorei - casquinha crocante e cremoso por dente

cafe coado para acompanhar os doces

decoração e mesa de sobremesa a vontade, tudo típico do pernambuco e posso dizer que estavam maravilhosos.Todos os doces, menos o bolo de rolo da Casa dos Frios

Esse bolo Souza Leão estava divino. Quem foi para pernambuco sabe que esse bolo é Esperava pesado porem ele mesmo o fez e disse que coa sete vezes a mistura de mandioca e manteiga depois de batido no liquidificador.Foram tantos processos que ele fez para essa receita do bolo que resumiria assim: estava melhor do que já havia provado em Pernambuco mesmo

Bolo de mandioca - esse tb suave - nem acreditei!! ele falou da diferença do bolode macaxeira e de mandioca. São coisas diferentes. Uma é ralada com mandioca crua e outra é com massa da mandioca cozida. Será que guardei certo isso?!

pé de moleque- ele falou que nosso pé de moleque é totalemtne diferente. Lá é um bolo . estava macio e suave com castanha

lateral a casa - espaço para 16 lugares

Frase de Ariano Suassuna na parede: “A culinária Pernambucana é um nobre e litúrgico ritual, cuidadosamente planejado para servir ao mesmo tempo ao Prazer e ao Espírito do nosso Povo…”

Simpático e extrovertido chef André Palma. Participou no Prazeres da Mesa desse ano. Como todo pernambucano, gente finíssima!

ele deu apra levar na bolsa depois de ter provado antes de ir embora: "Nego Bom"- banana, goiaba e melaço de cana. Êta, nego bom mesmo!

Mais um achadinho gostosinho em SP. Esse restaurante achei seguindo " Gastrolândia", blog da jornalista Ailin Aleixo que acompanho desde que ela comentava na revista Epoca.

SP estava com transito parado no sabado a tarde e queria algo tranquilo e sem frescura. ACHEI!O local é pequeno mas o próprio chef André recebe com sua hospitalidade em seu espaço.

Por sorte era dia do "brunch nordestino" .

Como ele mesmo apresentou, remete aquela comidinha caseira mas feito com capricho, carinho que parece coisa de vó. Vc come e faz um huuuuuum. Adorei o caldinho que repeti depois da sequencia.

Os doces, ja tinha comido o Souza Leão , mas tinha achado PESADO e dele é LEVISSIMO. Vc pode encomendar e levar para casa. Eu não sou muito de doces mas fiz questão de comer todos menos o Bolo de Rolo que tenho na minha geladeira que meu amigo Zito sempre me tras.

Pagamos em duas pessoas, R$70,00.

Não vale à pena?!