Tanabata Matsuri - Festival das Estrelas

Local : Pça da Liberdade - repleta de bambus e mensagens penduradas

Liberdade toda enfeitada

Palco com músicas típicas,danças e taikos

motivos de reciclagem, tsurus, leques,etc -muito bonito!Todos os tanabatas pendurados no alto e cada um com modelo diferente. Abaixo delas, um mar de gente!! tanzakus sendo vendidos por cores - R$1,50 cada

as cores dos tanzakus

árvore de bambu repleta de mensagens

dizeres na mensagem
legumes e frutas típicas s e NÃO típicas vendidos fora das mercearias. Gosto de ver isso!

Perguntei para um japones que estava com o sorvete na mão se podia tirar a foto e se estava bom. Ele me disse que era "meio estranho"!

comidas típicas como temaki, guiozas enooormes(naõ gosto),yakissobas e tempuras

takoyaki(bolinho de polvo) - comprei na loja da rua Galvão Bueno 270 - tb não comprei na barraca da pça -demora 15 minutos e acho um trabalhão para ela vender por R$6,00 as seis unidades onde a capacidade da chapa dá para vender para apenas 8 pessoas.
loja onde comprei

dorayaki - doce feito na hora com recheio

recheio de azuki( doce de feijão tipo azuki) colocado e na parte de cima, já fechado

pedi recheio de creme - sempre como de azuki
O dono dessa barraca sempre está na feira da Aclimação no sábado e acho dela muuuito melhor que da Pça da Liberdade.

Massa crocante e recheio muito bom. Não comprei da barraca que sempre fica na praça pois acho massuda.

eu sendo típica japonesa, acabei comendo ACARAJÉ!! rsrsrsrsrs!

Fui parar na Liberdade por descuido no domingo, num horário que em sã consciência não iria, pois domingo na hora do almoço é um horário para paraquedista cair na Liberdade, pois é LOTADO. Costumo ir lá só depois das 17:00h. Aproveitei e registrei o festival que estava tendo. Obviamente, comi algumas coisas tb. Aproveitei e pendurei meu tanzaku no ramo de bambu que estava espalhado lindamente em toda região da Pça da Liberdade. Tinha lido no Blog da Elisa, residente no Japão sobre essa festividade e confira no seu blog a festividade lá.

Conta a lenda que há cerca de 4.000 anos, as estrelas VEGA(Orihime) e ALTAIR(kengyu) foram a fonte de inspiração para surgimento de uma estória na China. Uma certa princesa Orihime e o seu amado, o pastor Kengyu, assim conhecido pelos japoneses, ao se conhecerem dedicaram-se apenas às paixões, esquecendo-se completamente das sua obrigações diárias. Por este motivo, punidos pelos pais, foram transformados em duas estrelas e separados pela Via Láctea, mas foi permitido a ambos, um encontro anual, no sétimo dia do mês de Julho. Ansiosos por este dia, eles passaram a dedicar ao trabalho com mais afinco do que antes. E é nesse dia realmente que é possível ver as duas estrelas juntas.

Baseado nessa lenda, surgiu o Festival das Estrelas.

A festa foi introduzida no Japão há aproximadamente 1.300 anos com o nome de TANABATA MATSURI e a cidade de SENDAI promove esta, que é um das maiores e mais belas manifestações do folclore oriental e cuja réplica passou a ser realizada em SP, desde 1979.

Nesse festival, as pessoas costumam escrever em pequenos papeis (TANZAKU) de cores diferentes (amarelo=dinheiro; azul=proteção dos céus, branco=paz; rosa=amor; verde=esperança e vermelho=paixão) e pendurá-los em ramos de bambu (sassa dake). Eles representam as estrelas.
Segundo a crença, os pedidos feito aos deuses do fundo do coração, serão atendidos como forma de gratidão pela dádiva recebida.

Acho bonito essas lendas, tradições e fiz meu pedido. Percorri a região vendo as várias barracas vendendo OMAMORI (amuleto da sorte), comidas típicas e NÃO típicas e fazendo compras nas lojas.

DILETTO - gelatto italiano

Base e aroma feito na Itália : esse é sabor framboesa - tb não tem leite

Embalagem do sorvete Diletto e sabor escolhido:Limão Sicilianoaparência

Bom, provei esse sorvete e saquei a digitalzinha correndo e tirei antes que fosse tarde.

Coloquei na boca com aquela sensação de que ia quebrar um pedaçindo do picolé entre os dentes e qdo vi, o pedaço já tinha desmanchado na boca.

Noooooossa, sensação de que comi os flocos de gelo do freezer porém aromatizada.

É um sorbet. Não vai leite. Pelo menos esse sabor.

Conta a história que o italiano Vittorio Scabin em 1922 criou o "Diletto ", sorvete artesanal a base de frutas frescas e neve, num pequeno vilarejo de Sappada em Veneto e com a guerra, viu-se obrigado a vir ao Brasil. E hoje, nas mãos seu neto Leandro Scabin e o primo Fabio Meneghini recuperaram as antigas receitas de família e lançaram na cidade a linha de picolés Diletto e é encontrado nos supermercados Empório SAnta Maria, St. Marche e Casa Sta Luiza, nos valores de R$4,00 a R$6,00 com doze sabores.E no La Vie en Dulce por Carole Crema também .

Achei essa matéria e achei interessante:

"A dedicação na escolha dos ingredientes é que traz sabores como Excelso Picolé de Framboesa (elaborados com frutas orgânicas, cultivadas na Chacra Rio Negro, na Patagônia, isentas de agrotóxicos, pois a cordilheira impossibilita o contato com as pragas); Celestial Picolé de Morango (sorbet extremamente rico, com 40% de fruta em sua composição); Olímpico Picolé de Pistache (produzido com pistache da fazenda Podere di Bronte, próximo ao vilarejo de Bronte, aos pés do vulcão Etna, o melhor solo do mundo para seu cultivo) e o Majestoso Picolé de Menta com cobertura de chocolate belga (o principal ingrediente desse sorvete é o blend italiano produzido com quinze espécies de ervas do gênero “mentha”, coberto com chocolate belga meio amargo). "

Making off Sukiyaki do Bem 2009

Prof. Hideko Honma, marido e os chefs

Obrigada aos que escolheram as minhas peças lindas lumináris de Lucas Isawa feito de papel de arroz

todas as peças de cerâmicas escolhidas em nossa mesa

pessoal do staff com roupas lindas , xícaras de café Hideko e peças presenteadas com a sacolinha
apresentação no telão dos quatros chefs

apresentação de abertura todos os chefs

Na cozinha com Alex Atala. Valeu a piscada!!!

Não parávamos de tirar FOTO!

tietagem total

adriano kanashiro e alex deixando um autógrafo

eu, chef murakami, sonia(rainhaso) e chef allan

staff e amigas

camiseta do SP Futebol clube do Rogério Ceni assinado por todos os jogadores e leiloado por R$2.000,00. Inacreditável!!! Valor doado a entidade!


Aqui deixo meu último registro do evento a todos que participaram!

Valeu!

Obs: Eduardo Luz, atraves do nosso blog, foi conferir o evento e veja o parecer dele.

Não foi dessa vez que nos encontramos, mas terão outras oportunidades e agradeço a gentileza de cometar sobre onosso blog . Eduardo, fiquei muito feliz que vc tenha gostado.

Mais opiniões a respeito, veja nos seguintes blog : Marcelo Katsuki, Da cachaça pro vinho, RainaSo e Ceramiki

SUKIYAKI DO BEM 2009 - " O jantar "

Escolhas das cerâmicasNa cozinhas com os chefs : Murakami extremamente simpáááático.

Kagami Biraki - tradição japonesa na quebra do barril de saquê com martelos de madeiraTodo receberam a vestimenta para quebra do barril de saquê



prato do chef Murakami com dashi(caldo) fantástico, com sabor suave de shissô, ovo, konyaku, gengibre, pepino, carne e aguê .Harmonizado com café .

Versão de Alex Atala, com sabor um pouco picante com temperos brasileiros


Essa peça da Hideko Honma foi presenteado a todosHarmonização de vinhos de Benedito Filho - "Benedictus"
chef Adriano Kanashiro - recheios de carne e dashi com folhas de shissô
Tinha um espécie de 2 guiozas,raviolis em formato redondo com recheio de carne
Caqui croc do chef Laurent Grolleau

Sabor delicado e fino de chocolate com sorbet de caqui com crocantes que não soube distinguir- ESPETACULAR!

textura...... massa envolta do mousse extremamente crocante e delicioso

os chefs assinando meu prato!

Alex desenhou um menino triste + prato de comida saindo fumaça = menino feliz
Na minha versão é: menina triste + foto com Alex Atala= menina feliz!!! rsrsrsrs

Meu presente de aniversário adiantado! Peça de porcelana da amiga Kiyoe

Bom, primeiramente escreverei para quem nunca foi.

A compra do ingresso do jantar beneficente no valor de R$300,oo no Gran Hotel Hyatt no dia 04/07/09, dava direito ao cliente escolher numa antesala, as peças das ceramistas que participaram do evento. Todos recebiam uma pequena massa de argila cilíndrica para pressionar os dedos na palma da mão e essa impressão , depois de queimada será criado uma obra de arte e doado a intituição Ikoi no SONO e Travessia(ambos instituição que serão beneficiados pelo jantar) para reverter em obra.

Aperitivos de saques, sucos naturais,vinho e água foram oferecidos no jantar.

Os quatros chefs compareceram ao palco e fizeram a quebra do barril de sake, chamado KAGAMI BIRAKI ("abrir o espelho"), que segundo a tradição japonesa, ao quebrar o espelho, purifica a alma e a consciência.

O jantar em ordem foi:

Chef Tsuyoshi Murakami - interpretação fria do sukiyaki -Muuuuuuuito bom!

Harmonização com café frio;

Chef Alex Atala - releitura vegetariana do sukikaki - harmionização com vinho tinto;

Chef Adriano Kanashiro - releitura do sukiyaki recheado;

Chef Laurent Grolleau - sobremesa caqui croc molecular- ESPETACULAR!

Bom, a abertura da antesala, iniciou as 20:00h e durante a sobremesa, houve a apresentação do ilusionista Célio Amino e depois leilão de obras de arte para arrecadar fundos a entidades.

O salão foi decorado com Ikebana(Arranjo de flores japones) delicadíssimo, elaborados pelas amigas, Tamaco, Taeco e Iweth com bambus , seixo e estrelícia.

Todos os pratos com exceção do Murakami, estavam acomodados nas peças da prof Hideko.

Minha opinião: achei o prato elaborado pelo chef Murakami extremamente delicado e mais próximo de uma verdadeira releitura do sukiyaki com caldo (dashi) fantástico, carnes e legumes mesmo frio com sabor incrivelmente marcante. O ovo, no ponto certo para TODOS! Mas mesmo assim, do Alex e do Adriano tb estavam deliciosos.

Mas de qualquer maneira, cada ano que passa, a qualidade do evento sempre nos surpreendem.

Parabéns à Hideko Honma e todos que colaboraram com este evento.

Ao Douglas, filho da Hideko, obrigada por permitir a entrada na cozinha e fotos com os chefs!

Antes do jantar, já tinha ganhado o dia, pois tietei os chefs para tirar uma foto e ganhar as assinaturas com todos os chefs na minha peça de cerâmica da minha amiga Kiyoe que escolhi e simplesmente achei o máximo!!!!!

Alex demorou, mas chegou e ele é muito simpático tb. Queria o autógrafo dele.

Essa peça não tem preço!

PEÇA EXCLUSIVÍSSIMA!!!!

Baaaaaaabem pois babei muito!! rsrsrs

Querem mais fotos? Entrem no blog da outra paparazzi , rainha so

Menu Sukiyaki do Bem 2009

Aqui está o menu de sábado.

Depois fotografo e coloco no blog!

bj

Claudia

Sukiyaki do Bem - review

início do processo: manteiga + cebolaChef Adriano colocando cubos de filet mignons, acomodando a cebola já dourada ao lado

Sukiyaki já pronto e servido

sukiyaki pronto . Esse prato de ceramica eu escolhi e tem 30 cm de diâmetro

salão do Hotel Hyatt

sobremesa do ano passado



O gostoso da festa é que os convidados ao entregar o convite, eles irão à um espaço destinado a escolha do seu prato de cerâmica. Para nós alunas é delicioso ver quem escolheu o seu prato. E para nós também, apreciamos oo trabalho de nossas amigas e escolhemos o prato também.

Será este sábado o Sukiyaki do Bem, jantar beneficiente promovido pela ceramista Hideko Honma e com isso gostaria de mostrar como minha amiga Sonia fez, a retrospectiva do evento. Esse ano é o terceiro e o ano passado foi realizado para 700 pessoas, onde a arrecadação foi extremamente importante às duas entidades beneficiadas, como IKOI NO SONO e instituição TRAVESSIA, como já falei anteriormente.

O primeiro ano, o chef Adriano Kanashiro, num grande tacho de paella, fez ao vivo, o preparo do sukiyaki para 500 pessoas.

No segundo ano, o preparo já foi feito em sua cozinha, servindo para 700 pessoas.

E esse ano, com a presença de mais 3 grandes chefs, será exclusivo apra 350 pessoas.

O sukiyaki é um prato típico japones difundido até mais no inverno, pois ele é preparado na mesa e na hora, com carne e muitos legumes. É muito rico e saboroso. É um prato único e não requer complemento a não ser arroz.

VAmos ver desse ano e colocarei no blog.

Quero ver a versão do chef Alex Atala que prometeu fazer a versão brasileira.

O chef Murakami, do Kinoshita, por ser japonês, também promete.

Manjar da Dona Eiko

Essa receita é da Dona Eiko, sogra da Cláudia. Muito bom!!!

Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) maizena

Bater tudo no liquidificador e cozinhar na panela, quando engrossar colocar 1/2 pacote ( 50g) de coco ralado.
Terminar de engrossar e colocar na forma de buraco no meio. Deixe esfriar e coloque na geladeira.

Para a calda:
- Ameixa seca
- água
- açucar
Misturar tudo e levar ao fogo ate engrossar.

Muriqui cerâmica

A mesa com cerâmicas muriqui . limoncello

frango com batata ao Curry da Vilma

missoshiru da jane

salada de harussame da Jane tb no prato MURIQUI

Erva doce

Gisele e Sonia ...lugar encantador!! Ficaria lá olhando, olhando, olhando.....

casa principal

convidadas e seus quitutes nos pratos de cerãmica MURIQUI


Recebi o convite e fui correndo. Gisele é uma ceramista de mão cheia, trabalhadora e seu atelier fica num lugar paradisíaco em Ibiúna. Ela tem um atelier com vista para represa. Se meu torno tivesse uma vista dessa, juro que não sairia nada, pois ficaria só olhaaaaaando a água.

Ela promoveu um worshop de cerâmica.
Suas cerâmicas circulam em vários restaurantes como Brasil a Gosto ,Carlota, KAA, Bananeira, Espaço Gattoria(São Francisco Xavier-SP) , Alegro (PA) e outros espaços como La Table O&CO.

Passamos o dia lá e levamos algumas comilanças. Provei um limoncelo preparado pelo pai da Gisele. Muito bom. Gi, valeu!!!

Bom, obviamente falarei da comida . Levei meu arroz de Hijiki e minhas amigas de mão cheia tb levaram também seus pratos maravilhosos e postarei aqui com muito prazer:

Bolo de Cacau com Amêndoas( amiga Miki)

Ingredientes da massa :
1 ½ xíc. farinha de trigo

1 xíc. de açúcar mascavo

1 xíc. de cacau

1 copo de leite morno

3 ovos

½ xíc. de óleo de milho

½ colher de sopa de fermento em pó

1 colher de café de especiarias para pão de mel

Coloque peneirando em uma tigela:

- Farinha, o açúcar e o chocolate em pó.

-Mexa bem com uma colherna mão, até misturar tudo direitinho a seco.
Acrescente os ovos e o óleo até formar uma pasta. (se quiser um bolo mais fofo separe as claras das gemas e bata em neve as claras) mas num precisa!

Acrescente o leite morno e mexa devagar até que a massa fique uniforme.

Adicione o fermento em Pó a massa sempre peneirando , misture a mão e pronto.

Asse em forno médio (180ºc – 200ºC) por aproximadamente 30 - 35 minutos.

Cobertura :

1 lata de creme de leite( s/ soro) + 1 barra de chocolate meio amargo, levar ao fogo até derreter, colocar por cima do bolo e se quiser jogar lascas de amêndoa ligeiramente torradas .

Bolo de Damasco Silvia( Miki tambem)

Ingredientes:

200 grms de manteiga

½ xíc. de leite

1 1/3 xíc. açúcar

ovos

2 ½ xíc. farinha de trigo
1 colher de chá de fermento

RoyalGlacê :

1 xíc. de açúcar de confeiteiro

¼ xíc. de suco de limão

Damascos picados a vontade para jogar por cima.

Modo de preparo:

Derreta a manteiga com o leite e reseve.

Bata na batedeira as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com o açúcar até clarear e dobrar o volume, vá acrescentando aos poucos e alternando a farinha e o leite c/manteiga, batendo sempre.Misturar as claras em neve a mão à massa e por ultimo polvilhar o fermento e misturar delicadamente à mão também.

Levar para assar em forma untada c/ manteiga e polvilhada c/ farinha em forno pré aquecido 180 ºC por 30- 35 minutos.

Depois de frio e desenformado, fazer o glacê, vá acrescentado o suco ao açúcar e mexendo bem com uma colher para dar o ponto de gota.

Colocar por cima do bolo com o damasco picado por cima. Bon apetit !

Receita do Harussame-(amiga Jane)

1 pacote de harussame (cozido em agua)

- pepinos cortados em palitos finos

- presunto fatiado em palitos finos

- ovos ( feitos como omeletes bem finos temperados com uma pitada de sal e açucar e fatiados bem fino )

Molho: shoyu,açucar,limão,óleo de gergelim

outras opções: kani,peito de frango defumado,etc,etc

Frango com batata ao Curry (amiga Vilma)

ingredientes:
7 sobrecoxas sem osso (cortada em 3 partes)

2 tomates

5 batatas

2 cebolas

1 pimentão verde

2-3 colheres de sopa de alcaparra

1 colher de sopa de curry

Azeite

Temperar o frango com curry , sal a gosto,+- 2 dente de alho picado

caldo de meio limão -usei o limão rosa e descansar por 2 horas;

cortar o tomate, o pimentão e a cebola em fatias .Descasquei e cortei as batatas em rodelas grossas.

Preparo:

Colocar pouco azeite na panela FULGOR (ou outra panela q. dê p/ tampar bem depois de colocar o restante dos ingredientes)Fritar o frango com pouco azeite (separei metade da porção do frango frito em um prato –para ser acrescentado depois ).Com metade da porção de frango frito na panela ,distribui as batatas, cebolas,pimentão e tomate.Acrescentei um pouco de orégano, alho picado ,alcaparra, sal e azeite por cima de tudo e com a panela tampada cozinhei por +- 20 minutos . Depois que a batata ficou cozida ,acrescentei o restante do frango frito e tampei e..pronto!Só esquentei a panela antes de servir. Obs: Eu separo uma porção do frango frito e só acrescento no fim, p/q meu marido prefere mais o frango frito,do que o cozido.

Festa Junina Na Cozinha

mini acarajé com bobó - boooooooooooooom!

o copo transparente é cachaça e outro ao lado está com vinho quente

chef Carlos com "a padre" e a "noiva"

Acima, bolinho de arroz com queijo coalho e um toque de gorgonzola ;

Abaixo à esquerda -munguzá e na direita, o angu. Valdir dançando! relicário com os três Santos

ganhadora de melhor "caipirinha" - Tamaco e sua super bota de mulher maravilha!

a tropa ceramista que me refiro!

Chef Carlos escolheu o dia perfeito: dia 24 dejunho, dia de São João, conhecido também como o Santo Festeiro, ou será o próprio Chef Carlos o tal festeiro?!

Mas em plena quarta feira, fomos apreciar a festa junina do restaurante Na Cozinha.
Chegamos cedo. Jurava que tinha visto 19:00h, mas de qualquer maneira, a tropa apareceu logo.
Prazer Cris Couto, a única convidada já presente. Entre no blog dela pois vale a pena.
De verdade a tropa que me refiro é a tropa da cerâmica, como mencionou Sonia.
Conta a história que as comemorações juninas surgiram na época pré-gregoriana, em comemoração à fartura das colheitas, no solstício de verão, onde faziam-se uma grande festa pagã para agradecer a fertilidade da terra. Essa festa era realizada no dia vinte e quatro de Junho.
Aos poucos a festa foi difundida por todo o Brasil através da colonização portuguesa.
Nesse período, o milho estava em evidência em nossas plantações, sendo a base de todos os alimentos consumidos nas festas juninas.
As festas juninas são conhecidas como características da igreja Católica Apostólica Romana, por manter culto de veneração a três santos: São João, Santo Antônio e São Pedro.

E não é que tinha um relicário com os três santos na festa?!

Enfeites de florzinha vindo da Espanha, bandeirinha da nossa Bahia, tecido em chita forrando o vidro, balãozinho e tudo decorando o arraial!

E ainda achei interessante os pratos oferecidos na festa pois foram diferentes do tradicional prato de quermesse como: munguzá, angu, bolinho de arroz com queijo coalho, acarajé com bobó que estava DIVINO com a textura do petit gauteau que ao morder a massa meio crocante e meio mole, o creme do bobó escorria queimando a nossa língua de tão apressada que colocavamos curiosa na boca. Tenho certeza que descrevi certinho.

Valeu!!

bj

OBS: nunca tinha comido munguzá e angu

mini cheese cake goiabada e doce de leite

mini cheese cake de doce de leite - 3 cm (levíssimo)- fiz sujeira ao remover o filme ao redor do doce.

mini cheese cake goiabada

Estou postando pois foi uma surpresa quando provei.

Não gosto de massa de biscoito na base do cheese cake ou na torta e a textura tem que ser leve sem gosto de gordura. De verdade, não gosto nada muuuuito doce,ou melhor, adoro salgado!

Coloquei na boca, nada doce, mas puramente suave e derreteu na língua.

Sabor aprovadíssimo!!!

Não aparece, mas tem uma base fina de massa .

Onde foi comprado esse mini chesse cake?

Na confeitaria do Casa Santa Luíza.

Gostamos no cheese cake de amora ou frutas vermelhas e achei que esses doces seríam mais doce, mas foi surpreendente!!

Salada de Chuchu Cru

Essa receita é da Tia Massa, mas pegar uma receita com a tia não é muito fácil.
Ela faz tudo de cabeça e sem medidas. E acho que nunca um prato sai igual ao outro, pois cada vez ela inventa um ingrediente ou quantidade.
No começo, avisamos a tia que tínhamos que medir antes de colocar os ingredientes. Mas no final, quando pensávamos que estava pronto, ela experimentava e colocava mais um pouquinho de saquê, sal, açúcar, etc.... Então as medidas não estão tão precisas.

Ela tem usado bastante esses temperos, Kombu-dashi, shitake-dashi e Katsuo-dashi.
Não conhecia e encontrei na loja Marukai na Liberdade.

Receita para 1 Chuchu (gosto de chuchu escuro, como da foto):

- Cortar o chuchu em 4 e deixar de molho na água, só alguns minutos. (segundo a tia é para tirar o cheiro de chuchu e aquela líquido viscoso)
- Ralar o chuchu (levei bronca, pois ralei errado, tinha que ficar comprido e fino)
- Colocar sal e deixar descansar .
- lavar e escorrer (2x)
Temperar com:
3 colheres (chá) açúcar
1/2 pacote Katsuo dashi
1/2 pacote kombu dashi
1 colher (sopa) saquê
2 colher (sopa) vinagre
No final, acrescentar um pouco de cenoura ralada e gergelim

Due Cuochi Cucina - restaurante

Entrada: escolhemos Gnocchi de semolina ao leve creme de gorgonzola italiano gratinado

Tortelli recheado de vitelo ao molho do assado tartufado sub chef Wagner Rezende

Petit gâteau de limão siciliano com sorvete de baunilha
Torta quente de maçã com calda de caramelo e sorvete de creme

Eu, a proprietária Ida maria Frank e Miti

Meus primos (o que voces comeram???)

Quase perdi essa! Fiquei presa no trabalho, mas quando deu, saí correndo e fui ao encontro da minha prima Miti no restaurante Due Cuochi.

Em plena quarta feira a noite, casa LOTADA com fila de espera.

Tínhamos feito reserva antecipada no endereço da Rua Manoel Guedes.

Essa casa foi considerada pela terceira vez consecutiva como o melhor restaurante italiano.

Eu nunca tinha ido, ao contrário da minha prima que mesmo morando fora do Brasil , já em outra visita, tinha aprovado a casa.

Mesmo no novo e suntuoso endereço no Shopping Cidade Jardim , chef Paulo Barros(ex La Vecchia Cucina) e sua sócia, Ida Maria Frank, (daí o nome da casa, due cuochi ou dois cozinheiros, em italiano) mantêm a fórmula caseira que mantém o sucesso por tanto tempo.

No dia, estava o sub chef Wagner Rezende que minha prima prontamente foi tirar sua foto.

Provei de entrada um prato e dividi com meu marido, por isso na foto somente tem tres nhoques, mas diria assim: "mamma mia, M A R A V I L H O S O!!"

Guardo a lembrança de quando coloquei na minha boca!

Queria provar a massa e escolhi o Tortelli com vitela. Mais uma vez, a massa é de derreter na boca. É delicioso mesmo!

Sobremesa, achei demais o petit gâteau de Limão Siciliano.

O que que era aquilo?!?!

Quando demos a colherada no meio do petit gateau, aquele líquido cremoso saiu e ao provar essa combinação, a massa estava ligeiramente crocante e o creme delicioso.

O atendente nos sugeriu essa sobremesa por ser maior saída da casa junto coma torta de maçã.

O preço razoável que permite voltarmos para conhecer outros pratos.

endereço: Rua Manuel Guedes, 93 - Zona Sul - 3078-8092

Almoço de Domingo

Domingo passado eu e a irmã acordamos cedo e fomos na casa da Tia Massako(mãe da Cláudia) ajudar a preparar o almoço e também aprender umas receitas com ela.

Abaixo as fotos, aos poucos vou colocando as receitas.

Arroz de Hijiki (essa receita a Cláudia já postou)

Kimpira Konyaku

Salada de Chuchu cru (não tem cheiro e nem gosto de chuchu) muito bom!!

Sashimi

Pernil assado (a tia já tinha temperado uns 2 dias antes)

Macarrão chinês


Manjar da Dona Eiko