Cupcake de banana e noz pecan

Acabei de fazer e daqui a pouco não terei mais nenhum para tirar foto.

Nem acredito, pois ficou uma delícia!!!!!Não sou boa em bolo.

Consegui a textura ideal. Igual ao muffin.

Adquiri esse livro e segui como estava na receita

Massa:

1 5/8 de farinha de trigo

1 colher de cha de fermento

1/4 de colher de cha de bicarbonato

2 bananas

8 colh de sopa de manteiga em temperatura ambiente

1/2 xic de açucar

1/2 colher de cha de extrato de baunilha

2 ovos ligeriamente batidos

4 colheres de sopa de creme de leite

1/2 xic de pecans moído gorsseiramente

Cobertura

8 colh de sopa de manteiga

1 xic de açucar de confeiteiro

1/4 xic de pecan triturado

Essa cobertura alterei:

2 colheres de manteiga

1 colher de sopa de cream cheese

1 xic de açucar

banana para decorar na hora