Frango frito

Esse frango o filho adora. Em vez de fazer frango à passarinho, prefiro fazer esse que passa na maizena e ovo, que deixa o frango muito mais crocante e sequinho.

E também eu gosto mais desse tempero com gengibre e saquê. 

Uma coisa que nunca falta em casa é o gengibre, uso para temperar quase tudo, saladas, frango, peixe, carne... e ainda faz bem à saúde.

Dona Maria que trabalha em casa pegou um pedaço do gengibre e plantou no quintal. Não é que deu certo! Já colhi e comi. Agora, vou plantar mais.

Dizem várias coisas sobre o gengibre, rico em antioxidantes, combate radicais livres, bom para gripe, dor de garganta, afrodisíaco e até que ajuda a perder barriga, mas isso não sei não...

Ingredientes:

- 2 colher (sopa) de saquê

- 2 colher (sopa) de shoyu

- suco espremido de gengibre (mais ou menos 1 colher de sopa)

- 500g de coxas de frango sem pele desossadas e cortadas

- 1 ovo batido

- maizena para polvilhar

Molho:

- 2 talos de cebolinha bem picados

- 1colher (sopa) de açucar

- 2 colheres (chá) de óleo de gergelim

- 2 colheres (sopa) de saquê

- 2 colheres (sopa) de shoyu

Misture o saquê, shoyu com o suco de gengibre em uma tigela e adicione o frango. Deixe marinar uns 15 minutos e junte o ovo,  deixe mais 15 minutos.

Passe o frango temperado na maizena e tire o excesso.

Aqueça o óleo  e frite o frango.

Para o molho é só misturar todos os ingredientes e colocar por cima. Também pode colocar um pouco de coentro.