Restaurante Ban Kao

ambiente

apresentaçao do couvert: veio dessa maneira

1 das entradas: sopa com wantan - foi provado ate a metade apenas- caldo de fraco sabor

segunda entrada tb sopa com harusame e muito vinagre: deixei de lado pois nem o cogumelo tinha sabor de nada. Esse prato era considerado um nivel de picante, mas sinceramente, caldo fraco e sabor de ácido apenas. Deixei sobrar....

3 prato de entrada: bolinho de batata com creme que tinha sabor de cominho. So sentia o creme pois o bolinho nao tinha sabor de nada. A cenoura do enfeite estavam ate caindo qdo veio. Foi deixado sobrar

esse era a quarta entrada de pasteis frito com abobora. Foi o melhor dos quatro.

Escolhemos quatro pratos principais e esse era de frango. Segundo minha amiga que pediu, parecia frango xadrez;Decepcionante. Deixou sobrar.....

Creme de leite de coco e curry e creio que lombo; dos quatro pratos principais esse foi o melhor mas mesmo assim sentimos muito o sabor deo leite de coco. O nome desses pratos tenho registrado, mas prefiro deixar assim. Sobrou!

camarào com quiabo. Apresentaçao e sabor sem nada a comentar/Sobrou!

file mignon com legumes( mais cebolas como se ve na foto e ainda al dente ardidas ) e macarrao bifun no fundo. Sem molho algum. DECEPCIONANTE. Sobrou!

sobremesa de massa crocante e abobora com coco. Todas que pedirarm isso, tres pessoas, criticaram o sabor acentuado do coco. O sabor da abobora ausente. Acharam que a massa tinha gosto forte de oleo.

Minha sobremesa: creme de banana e manga. Veio escrito algo sobre mousse de coco, mas prefiro achar que era isso apenas.Dei para minhas amigas provarem e elas acharam sabor de banana com aveia, Achei bom para acalmar minha fome.

Não tive a mesma sorte das pessoas que foram lá e falaram bem da casa. Fui com mais tres pessoas e foi unanime a decepçao.
Ambiente agradável com decoraçao moderna, oriental e ceramicas de Kimi Nii. Tudo indicava estar certo.

Fizemos o pedido e pedimos para que a atendente verificasse que a mesa estava bamba. Vimos abaixo da mesa que havia tres pedaços de papel cartão, esponja ou coisas do genero, indicando problema antigo.

Nunca abri o blog para falar mal do estabelecimento. As vezes, nao falo tudo, omito, mas nesse caso nao tem jeito. Atendimento fraco, comida que nao vale o retorno. Tem restaurante que se o valor é caro, mas a elaboração e sabor do prato, cuidado com a apresentaçao, respeito pelo cliente é visível, dá prazer em gastar. Gastei R$ 40,00 por ser almoço , mas parece que gastei mais.

Estava de férias e aproveitei o prato de almoço que eles oferecem para conhecer a casa. Fiquei chateada e saí decepcionada. Foi meu unico restaurante que escolhi no almoço de minhas ferias para sair com minhas amigas. Que pena!

Aprendendo a beber

Sabe aquela rampa dos jogos de inverno que o esquiador salta de uma rampa altissima? Tem 200m de altura e quando acaba, mal tem pista para ele brecar. Só de ver é arrepiante. Isso em Garmish Partenkirchen -regiao da Bavaria- sul Alemanha

salsicha na brasa - DELICIOSO - elesservem com vinho quente;

Caneco de 1 litro do restaurante Hofbrauhaus - Munique

cerveja 500ml Hofbrau

Cidade Universitaria LINDA: Heidelberg . Tipico quadro de quebra cabeça - PUZZLE

Nunca fui de beber cerveja. Sou daquelas que acha ainda amargo. Tento o chopp, pois acho mais agradável. Mas num país que se toma cerveja como se fosse água e em grande quantidade, nem resisti. Em toda minha refeição, a agua é minha companheira. Vi que o preço de 250ml de agua e 500ml de cerveja eram quase o mesmo valor. Resolvi trocar em todas as refeicoes.

A temperatura da cerveja em dois restaurantes apenas eram servidas geladas como aqui , o restante fresca (se falasse que era temperaura ambiente diria que estaria congelada sempre)

Me surpreendi pelo copo, nada humilde, sempre proximo dos 500ml e 1l.

Por sorte, descia fácil. As vezes era de trigo e outras nào sabia a origem. Rapidamente falava apenas para servir o da casa. Com o tempo fui pedindo a escura. Tudo combinava com o prato principal.

Para quem entende de cerveja me diga se tomei alguma boa. Para mim todas eram boas. Uma apenas senti mais forte e nao tanto do meu agrado, mas gostei da experiência.

Nao senti nem um pouco alterada com teor alcoolico dessas bebidas. Nada amargo. Posso dizer agora que gostei de cerveja. MAs nao conseguiria tomar mais que meio litro. Esta bom assim. Somente para molhar a boca enquanto saboreio o meu prato. Imaginava comer apenas carne de porco e salsicha, mas minha surpresa foi ver a qualidades dos maravilhosos pães, sabor e textura do leite, quantidade de queijo, peixes e embutidos. Ai vale outro capitulo.

1.1.11

Todo primeiro dia do Ano a Tia Masako reune a família toda na sua casa e prepara um almoço maravihoso com muita fartura. É o dia todo de comilança.  A tia começa a preparar dias antes,  separando louças, toalhas de mesa, comprando os ingredientes e cozinhando.
Ela monta uma mesa enorme para todos sentarem. A mesa faz até um L. Vem da sala de estar e faz uma curva na sala de jantar.

Abaixo, as fotos dos pratos. Acho que esqueci de alguns, como o tradicional Ozoni e a bacalhoada.

Pernil

Tender

Salada de trigo com lentilha

 

Mijadra: arroz com cebola, lentilha e bacon.

 Kombu com kampyo enrolado e recheio de frango. Segundo a Tia, é bom comer kombu no começo do ano, pois vem de Yorokobu que em japonês significa alegria

Lombo assado

Oden

Salpicão

Sashimi e sushi

Camarão só na manteiga e alho

myoga cortado fininho com molho de missô. No molho vai hondashi, vinagre,saquê e açucar

cassata, pave chocolate, mousse de maracujá e pavê de nozes

Como ninguém vai embora cedo, à noite ainda serve uma lasanha.

 Aff..... passei o dia inteiro comendo.

E o ano começou muito bem....

Virada

Fui passar a virada do ano na casa da minha comadre Eli, que cozinha muitíssimo bem e adora uma cervejinha.  Sempre aparece com uma cerveja nova, essa da foto é  de Nova York - Brooklyn

Ela tem uma louça Polonesa linda , muito delicada que era da avó dela.  Fico até com medo de usar e acabar quebrando.  A comadre é super caprichosa e cheia de detalhes. Para servir o café ela coloca no fundo da xícara um cardamomo, para no final ficar mastigando.

De aperitivo, ela serviu parmesão com mel e  provolone defumado com geléia de pimenta

Lombo defumado com molho de mostarda. No molho usou 3 tipos de mostarda, clara, escura e Dijon com sementes, além do mel.

Na foto de baixo, Homus.

Salada de berinjela e Harusame com wakame, pepino e kani kama que eu levei

Salada verde com molho de iogurte e salada de bacalhau com molho de tahine

Mesa super caprichada e esfiha  de massa folhada de carne. Eu já pedi a receita da esfiha pois é deliciosa.

Costela de javali ao vinho  e Arroz  árabe com carne moída, frango, amêndoa e pinoli

Pão de mel com geléia de damasco e sorvete de limão

Bolo de chocolate

Brigadeiro de colher com damasco e nozes, tbém eu que fiz.

Final de Ano delicioso com pessoas muito queridas...