Suflê de alho poró com queijo Masdam

cresceu e ficou assim

aerada

fofinha e uma cor suave

murchou pouco durante as colheradas e olha o que sobrou!

Voltei do trabalho as 20:50h , mas com um prato para fazer na cabeça: esse suflê.

Nunca fiz, mas sempre vejo nas receitas que a base é o ovo. Liguei o forno, peguei o liquidificador e fui acrescentando essas proporções pois tinha alho poró sobrando e esse queijo que queria comer derretido:

Ingredientes:

3 ovos

1 xíc de creme de leite fresco

2 talos de alho porós cortado grosseiramente;

200g aproximado de queijo Masdam picados;

2 xíc de leite;

2 colheres sopas rasa de farinha de trigo;

1 colh de chá de fermento em pó;

1 colher de cha de sal;

Bati bem tudo no liquidificador deixando por último a farinha e o fermento. Liquidifiquei rapidamente a parte seca e ficou com uma cor amarelo limão.

Coloquei numa peça de cerâmica de 20 cm de diâmetro e 7 cm de altura sem untar e levei ao forno. Forno já quente, mantive inicialmente 150 C e depois que começou a crescer, ja aumentei para 180C. Aguardei uns 15 a 20 min para ficar pronto.

Qdo estava no forno, vi o início do programa da série que o Jamie Oliver prepara o prato em 30 min. Adooro esse programa.

É possível isso qdo vc já pensa em tudo e faz aproveitando o tempo. E é mais rápido ainda qdo a cozinheira está com fome. rsrsrsrs

Lavei minha salada de escarola e fatiei bem fina junto com repolho e temperei com azeite e shoyu, que é meu tempero preferido. Hábito familiar. Fritei mandiocas e em 25 min estava sentada devorando tudo.
A medida do queijo é aproximado pois estava sobrando em minha geladeira um pedaço que já tinha começado a comer em outra ocasião e sobrou. Na verdade, toda essa medida é aproximada pois não usei xícara nenhuma para medir, apenas fui colocando e creio que nessa proporção! rsrsrsr.

Ficou DELICIOSO!!