domingo, 22 de junho de 2008

Bolo de nozes com café

Ando sem tempo para a cozinha, mas hoje à noite estava com vontade de "bater" um bolo e resolvi fazer esse. Ficou bem gostoso!
A receita é da revista Cláudia na mesa:
Ingredientes:
125g de nozes picadas
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
350g de manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xícara de açucar
5 ovos
2 colheres (sopa) de café solúvel dissolvido em 60ml de leite
1/4 xícara de açucar de confeiteiro para polvilhar

Modo de fazer
Passe as nozes rapidamente pelo precessador e reserve.
Unte uma fôrma de buraco no meio, de 23cm de diâmetro., com manteiga e polvilhe com farinha. Retire o excesso e reserve. Peneire juntos a farinha , o fermento e o sal.Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa.
Junte o açucar e bata por mais cinco minutos. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem depois de cada adição. Se a mistura parecer talhada, acrescente 1 colhere de farinha e bata mais um pouco. Adicione as nozes moídas e o café dissolvido e mexa com uma colher de pau. Por último, junte a farinha reservada, em três adições, mexendo delicadamente. Espalhe a massa na fôrma preparada e leve ao forno moderado (175°C), preaquecido, por uma hora ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire , deixe amornar e desenforme.
Na hora de servir, polvilhe com açucar de confeiteiro.

4 comentários:

pipoka disse...

Este bolinho não escapa a uma apreciadora de café como eu!

bjs

Gourmandise disse...

Tenho visto muitas receitas doces com café...o Marcel não aprecia muito, mas sou tão fã!
bjo,
Nina.

Katia Mine disse...

pipoka, ficou muito bom o café com a nozes.

nina, nesse bolo o gosto de café não é tão forte, ficou bem suave.

bjos

Bia Belliard disse...

hmmm, amei este bolo ! bj

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails