Final de semana gordo!!!

massa folhada

floresta negra

torta holandesa

pudim

pudim sem furo

Foi aniversário de minha irmã. Uma parte da família estava presente pois minha mãe não dá mais conta para festejar em grande proporção. Somente umas quinze pessoas.....Depois de uma deliciosa feijoada, com direito a tudo, que sempre cada mãe tem aquele jeito fantástico para preparar, vieram os doces. Sou tarada por massa folhada e PUDIM. E pudim tem que ser sem furo e liso. Sempre comi assim até começar comer fora e ver que alguns gostam com furo. Para mim não dá. Deixei registrado as fotos e o meu pudim que minha mãe sempre faz, que é sem leite. Troco por água no mesmo recipiente e volume do leite condensado. FICA MENOS DOCE. Mas a textura é igual.
Ingredientes:

- 04 ovos inteiros;

- 01 lata de leite condensado;

- a mesma medida na própria lata;

Modo de fazer:

Bater todos os ovos, acrescentar leite condensado e medir na lata,se for o caso, a mesma medida de agua filtrada e limpar esse excessoe usá-lo como se fosse o leite tradicional.

Queimar o açúcar no fundo da fprma de pudim e colocar em banho maria. Na miinha casa não tenho a forma com tampa ou "pudinzeiro", por isso vedo com papel alumínio e coloco dentro da agua em outra assadeira para ir em banho maria no forno.No meu forno deixo 40 min em temperatura média. Desligo o forno qdo o pudim logo fica estufado e sem brilho na superfície. Desligo nesse momento e deixo ela lá dentro do forno, mas com a porta do forno já um pouco aberta. Esse da foto foi minha mãe quem fez.