P I P O C A S ! ! !

diferença com a convencional: metade do tamanho

apresentação do saco da pipoca

pipoca com tamanho bem menor,escura com um biquinho....

pipoca bem branquinha!!

prato de cerâmica da RainhaSo adquirido no evento Sukiyake do Bem 2008

Estava andando no bairro da Liberdade, mais precisamente na rua dos Estudantes quando entrei numa loja e vi esse saquinho com aparência de sementes pretas. Perguntei o que era e a senhora do balcão me informou que eram PIPOCAS!!! É isso mesmo, PIPOCAS. Mas a embalagem não continha etiqueta e ela nem soube me dizer mais nada a não ser que essas pipocas otimas para crianças pois estouravam todas e não encontraria piruás, ou aquela parte da pipoca que ficou é mais resistentes.

Acabei de abrir o pacote e estourar para escrever meu blog que faz um século que não dou as caras aqui. Pois bem, ela uma vez estourada é de tamanho bem menor porem crocaaaaaaante e bem branquinho. Não sou adepta de pipoca de microondas pois gosto de por na panela para deixar mais um tempo depois de estourar para ficar mais crocante e nessa pipoca, sem fazer esforço, fica óóóótima. Mesmo o que não estourou, dá para se comer pois ela não tem aspecto que quebrará o dente pois é crocante. Não tem casca e com isso nada se prende aos dentes!!! ;)

Boa né?!?! Achei ótima pois escutamos direto que a pipoca quebra o dente ou a casquinha entra na gengiva ou que é perigoso para as crianças pois engasgam!!!

Quem souber o nome científico dessa pipoca ou o nome mesmo genérico dela, me informe!

bj

Claudia

LOMBO DE PORCO FRITO

Lombo de porco cortado fininho e frito. Agora, peço para o açougueiro cortar o lombo fininho e fazer pacotinhos para congelar .

Na última vez que estive em São Paulo, fui com a Cláudia na Liberdade e compramos vários temperos chineses.

O vendedor chinês muito atencioso indicou os principais temperos da sua culinária e explicou rapidamente como usar .

Usei o vinho deles para temperar a carne. E também usei esse feijão preto (Tauci) que normalmente vem com a lula, no restaurante.

Aqui, experimentei com o lombo e ficou bom!

Primeiro temperei o lombo com o vinho chinês, shoyu, cebola e muuuuuito alho. Fritei a carne na wok até ficar bem dourado.
Tirei a carne da panela e fritei a cebola, pimentão vermelho e verde. Depois coloquei tudo junto na panela, acrescentei mais um pouco de vinho, shoyu e feijão. E pronto! Comi com arroz japonês bem quentinho.

Eu adoro comida chinesa porque é pá-pum!

O único problema é o meu fogão. Apesar de Brastemp, não é assim aquele fogo, é foguinho.

Na verdade, foi páaaaaaaa-puuuuuuuuum!

Penso seriamente em comprar um fogão industrial de 2 bocas, horroroso, mas que tem fogo de verdade e não passo raiva!

Restaurante Tarsila

couvert

couvert tambem

entrada opção 1 -Gateau de siri e guacamole picante( delicioso,saboroso e criativo)

Crocante de presunto parma com figos caramelizados e rúcula ao vinagrete de limão siciliano

Cesta de massa fininha com rúculas dentro e o presunto crocante de parma fora

Filé mignon ao molho de ostras com pupunha defumado( adorei!!!!!!!)

Linguado com banana da terra, mil folhas de espinafre e batata ao molho de limão cravo

Zabaione com frutas vermelhas - UMA DELÍÍÍÍÍCIA!!

Macarrons com sorvete sabores da Amazônia

café a parte

Tarsila, fica no lobby do hotel InterContinental. Tem como especialidade comida contemporânea brasileira.
Marquei hora uma semana antes e consegui colocar de última hora, mais um casal de amigos de Recife que vieram para SP.
Aceitamos o couvert .O atendimento foi ótimo e a comida deliciosa. O couvert, fora os pães e manteiga, havia um "mini hamburguinho"(termo de leiga mesmo) com um molho agridoce.

Escolhi a entrada de gateau de siri e guacamole. Estava MARAVILHOSO e não ofereceram um tamanho somente degustação como em outros restaurantes.

Prato principal, escolhi a carne. Estava saborosa e me satisfez totalmente. Digo isso, pois fiquei traumatizada do outro restaurante que mesmo escolhendo a carne, saí como fome.

E a sobremesa, escollhi o zabaione. Estava com um monte de calda de frutas vermelhas comas proprias frutas inteiras. Provei o macarron e tb estava uma delícia com sabores suaves de frutas como cupuaço de sorvete como recheio delas.

Muito bem servido!!! Recomendável!!!

Gasto R$55,00 (agua+ couvert+ cafe+10%) + R$8,00 estacionamento

Endereço: Al Santos 1123 – JardinsTelefone: (11) 3179-2623Tarsila

Finalizarei por aqui com as duas semanas de restaurant week. Foi agradável de um modo geral. Fiquei decepcionada pelo tipo de comida apenas de um(Ça-Va) e saí com fome de outra(EÑE).

De qualquer maneira, achei que a proposta para almoço não vale a pena, pois todos os restaurantes já apresentam almoço executivo que já oferece desde couvert até a sobremesa por um preço no máximo R$5,00 mais caro. Couvert das casas estão em torno de R$7,00 e acrescentando os R$25,00, soma R$32,00 e o almoço estão em torno de R$30,00 a R$38,00.

O atendimento no EÑE, já pelo manobrista informando que tinha fila de 1 hora e meia era assustador. Era para não entrar, mas como entramos, vimos que era somente aviso para nem insistir de ficar na casa. MAs uma vez dentro, o atendimento de todos foram impecáveis.

Em ordem de preferência colocaria :

1º Aizome

2ºTarsila
3º Bistro Charlô

4ºEñe

5ºÇa-va

Agora quero comer minha comidinha.....

Restaurante EÑE

cozinha

balcão do restaurante (cozinha atras)

azeite menos ácido, ao meio -flor de sal e a direita,azeite mais ácido

prato

creme de abóbora (uma das opções de entrada)

creme de abóbora com laminas de jamón

apresentação do restaurante

Rabo de toro guisado, servido com legumes (opção 1 prato principal) - derretendo....

Peixe serra com escalivadas de pimentões e cebolas(opção 2 prato principal)

Crema catalana (sobremesa uma das opções)

Delicioso e beeem suave !!!! Pena que vem pouco!!! Quase lambi o bowl.

Também fazia parte do Restaurant Week.
Release do restaurante:
"O desenvolvimento da alta gastrononia espanhola do Restaurante eñe(lê- se enhe) está nas mãos dos Chefs Sergio e Javier Torres Martinez que se associaram a um grupo de investidores espanhóis, Reclair Invest International, comandado no Brasil por Arcádio Martinez, ex-vice-presidente executivo de finanças da Vivo. A intenção é de abrir outras filiais fora da Espanha e se expandir a vários lugares do mundo onde as propostas inovadoras da nova gastronomia espanhola ainda não estão bem representadas."

A entrada achei muito saborosa com sabor sutil da abóbora com um toque de fio de azeite .

Meu prato principal foi a rabada e com isso, senti mais aliviada ao ver o tamanho do prato do peixe pois, para mim não seria o suficiente. Eram 15:00h e minha fome já tinha dobrado a esquina.
E a sobremesa, huuuuummmmmm, queria mais.

Saí com um pouquinho de fome ainda. Veja no blog da RainhaSo que ela descreve algo que não escrevi, mas é real.

valor total gasto R$32,35 (aguas+ 10%) + R$1,00 (doação Ação Criança-não estava embutida no valor como alguns restaurantes)+ R$10,00 estacionamento

Endereço: Rua Dr. Mario Ferraz, 213 - Jardim Paulista - São Paulo - SP Telefone: (11) 3816-4333

Restaurante ÇA- VA

Salada verde com frango desfiado e lascas de abacaxi

Boeuf Bourguignon: cubos de carne ao molho Bourguignon com arroz.

Enformado de sorvete com calda de frutas vermelhas.

Assim chamou a atenção do release da casa:

"Clássico, aconchegante e intimista, o restaurante Ça-Va Café lembra um típico bistrô parisiense, onde os proprietários servem, cozinham e cuidam de todos os detalhes. Nas paredes da casa estão réplicas de obras de arte de pintores franceses, como Le Moulin de La Galette, de Renoir e gravuras francesas de Monet e Rembrant."
A sugestão da casa é o Carré D'Agneua à la Sauce au Vin Rouge (carré de cordeiro ao molho de vinho tinto, acompanhado de risoto e alcachofra gratinada), para harmonizar com os mais de 60 rótulos de vinho. À noite, tem luz de velas e, às quintas, sextas e sábados, música francesa tocada por um acordeonista. (Francesa)
Preço médio do resturante : de R$ 75,00 a R$ 110,00

Porém dessa vez, provei o cardápio do Restaurant Week. Escolhi o "Dijon".
Há dois pratos principais originários da Borgonha. Chablis e Dijon que são cidades da região da Borgonha.

Complementei com um vinho pinotage e deliciosa sopa de pepino servido no couvert(R$6,00).

Sr. Antonio muito simpático e educado, disse pra provar os pratos da casa da próxima vez.

Não estou aqui para criticar, mas achei que podia ser mais elaborado.Me decepcionei com os pratos.

Valor total gasto R$ 70,00 (jantar + vinho-1 taça + couvert) por pessoa.

Achei caro pela proposta!

Restaurante AIZOMÊ

Ovo perfeito gratinado ao aroma de azeite trufado (ovo mais delicioso que ja comi!!!)

Salada com magret de pato defumado na casa e cogumelos eryngui grelhados

Filé ao molho tarê com vinho tinto e foie gras

Peixe branco grelhado ao molho de ervilha e wasabi(esse peixe nemparecce bonito, mas estava com um sabor delicioso e o molho de wasabi maravilhoso)

OBS: o arroz é aquele com shitake e motigome - uma delícia

Cheesecake de tofu com calda de frutas vermelhas (levissimo)

Flan de gergelim preto com azuki (criativo)

O restaurante japonês AIZOMÊ, tem como proprietário chef Shin Koike que já foi sócio do restaurante A1 e tambem faz parte do restaurant week .Manteve seu balcão semelhante ao do TOP CENTER, mas há outros espaços também.

Bom, o que tenho para falar do cardápio e do restaurante, resume em uma linha:

VAI CORRENDO, QUE VALE A PEEEEENA!!!!!!!!

Fiquei conversando com Rafael que está na foto no balcão e ele me mostrava as cerâmicas que eu pedi gentilmente para ver. Vi da nossa professora Hideko e tb de outra ceramista Kimi Nii. Na verdade, a maioria era da Kimi Nii. Encontrei nesse momento a outra amiga ceramista MIKI. Mundo pequeno!!!

E aproveito para dizer que esse tipo de restaurante($$$$) que por um preço de $, faz algo delicioso e elaborado, que faz com que voltemos com maior prazer para sermos cliente dele.

Sabemos muito bem, que ele usa somente produtos importados de primeira.

Voltarei lá com maior prazer!!!!

Valor total gasto: R$ 34,00 (almoço)

Endereço: Alameda Fernão Cardim, 39 – Jardim Paulista
Telefone : (11) 3251-5157

Obs: me perdoem as fotos escuras, mas com flash não ficaram boas!!

OBS: quer saber outra opinião a respeito do Aizomê??? Entre no blog RainhaSo que teve oportunidade de ir no dia seguinte.

Bistro Charlô

couvert- não faz parte da promoção restaurant week - R$7,00

visão do restaurante

Amiga Fani depois de 6 meses em casa devido acidente de carro

Patê Charlô com coulis de framboesa, crostini e verdes variados (opção 1 de entrada)

Creme de Pupunha com Azeite de Alcaparras (opção 2 de entrada)

o frango com damasco vem numa simpatica mini caçarola

Caçarola de Frango, damasco, ameixa e canela com couscous marroquino e laranja confitada(opção 1 de prato principal)

Tagliatelle com robalo e ratatouille de azeitonas pretas (opção 2 de prato principal)

Torta de gianduia com sorvete de creme e farofinha crocante de avelã (sobremesa opção 1)

escaldado - feito de fios de ovos(especialidade portuguesa) - opção 2

dentro do escaldado

charmoso café

Procurar um restaurante para conhecer nessas duas semanas de restaurante week, é algo que requer paciência e sorte, por isso ter contato com várias pessoas para ver o que cada casa oferece, mesmo mostrando o cardápio online, é interessantíssimo.

Fomos ao Bistro Charlô, que nesse ano, pela primeira vez faz parte do circuito dos restaurantes week. Na fila para entrar no restaurante(paciência que referi), cada um fala de sua experiência em cada casa visitada.Na verdade, a fila que me referi foi para abrir a casa, pois antes de abrir, a casa já estava com fila, mas uma vez aberta, fui acomodada tranquilamente. Mas sei que existem outros com filas mesmo!!!

Uma coisa é unânime: é uma boa oportunidade de conhecermos as boas casas($$$) e o contrário é recíproco. É uma boa oportunidade para as casas mostrarem o que tem. Por isso, a decepção(sorte que referi) em alguns restaurantes é notório. Nessa mesma fila, um casal falou que não é recomendado o restaurante Le Roi e agora novamente pela CBN,um ouvinte falou a mesma coisa).Não fui, mas trasnfiro o que foi dito pois é a segunda vez e não podemos perder a oportunidadede conhecer BONS RESTAURANTES . Fui em outro restaurante semana passada e era tanta vontade de conhecer a casa, pois os comentários da casa por se tratar de um bistro parisiense era muito boooons e ao comer "picadinho" e arroz no prato principal, foi desapontador. Aqui mostrarei as fotos dos pratos. Sempre o que mais vale , são as companhias.

Para mim, é happy week!!!

Fani, ficamos felizes pelo seu retorno.

Valeu supers!!!!

bj

Claudia

Valor total gasto : R$ 43,00 (aguas + couvert) + 12,00 manobrista (almoço)