Unadon

Unadon no donburi(bowl)

Impotado dos E.U.A. - etiqueta do produto embalagem do Unagui - pacote de 30 cm aproximado

Agua altura de um dedo para fazer o caldo e colocado hondashi, na fotoUnagui fora do pacote e sendo cortado os filésunagui pronto

caldo espesso

O que é unadon?

Unadon vem da combinação das palavra UNAGUI = enguia e DON da palavra DONBURI = bowl de diâmetro maior -média 12 a 14 cm.

Através da minha amiga Icila que conhecia um fornecedor de peixes, comprei o UNAGUI. O produto é importado e cada pacote em média na Liberdade custa R$38,00. Comprei por R$20,00. Usamos(minha mãe usou) dois unaguis para 6 pessoas.

Adoro arroz e o prato é preparado para acomodar por cima do arroz japones nesse donburi.

Modo de fazer:

Foi colocado um dedo de àgua numa panela rasa.

Acrescente 1 pacote de Hondashi

Meia xícara de saque

meia xícara de cha de shoyu aproximadamente

2 colheres bem cheia de açúcar;

Acrescentar os files de unagui cortado pois cada pedaço será acomodado no donburi;

O unagui liberará seu sabor no caldo criado. Deixar ferver para incorporar o sabor e acrescente apenas um pouco de amido de milho para deixar ligeiramente espesso.

Por fim, acrescente cebolinha cortada de tamanho maior .

Sirva o arroz japones no donburi e acomode o unagui com seu caldo por cima.

Bom apetite!!

É uma DELÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍCIA !!!