chef Lourdes Hernándes - Casa dos Cariris

A cozinha com a ajudante
onde prepara os tacos - Lourdes falou sobre como funciona uma verdadeira taqueria no México
nossa mesa , na varanda

sala outro espaço da sala

cardápio da comida
Guacamole com totopos -me enfartaria comendo de tão bom!!! guacamole sem tomate e totopos de milho apenas

adorei o guadillo(tipo de pimenta)

tacos de frijoles com chipotle e nopales= palma grelhada; e o vermelho é tacos de chorizo con papa =linguiça preparado com chile(apimentarérrimo). Ambos picante e estremamente diferente o tipo de pimenta

sopitas de jarritos de frijoles - feijão cozido em cerveja,com bacon,chile e coentro

sopitas de jarrito de frijoles borrachos,de fideos doña Vila(mãe dela),queso com chile manzano

gente me ajude: é mistura de cerveja Sol,com gelo e sal e pimenta na borda -Michelada

nosso brinde com direito a TUDO até tequila de mezcal (esse é fooooorte)

decoração de esqueleto era o que não faltava- decoração fantástica!!

simpática e agradável Lourdes com Rodrigo do restaurante Mocotó que preparou esse drink a ela ;

Carlito do restaurante Obá tb estava presente, ajudando Lourdes

Olha que apareceu tb: Regina do restaurante Preta Bistro(que já postei duas vezes aqui)

sobremesa: frutas tratada em aguardente

México em São Paulo. A agradável chef Lourdes abriu porta de sua casa para nosso grupo. Duas ficaram de fora mesmo, pois não havia mais vaga, mas retornaremos com o grupo todo.

É assim que funciona: você cadastra no mailing dela e quando ela fizer um jantar, ela te convida, porém a resposta tem que ser IMEDIATA, pois todos querem ir e lota facilmente.

Ela é mexicana e junto com seu marido felipe, artista plástico que decora toda casa, recebe seus convidados. A comida ela decide no momento que ela te convida. É cardápio puramente mexicano com direito as bebidas mexicanas.

A casa fica num lugar que no meio da muvuca de Pinheiros, parece que estamos em bairro bem afastado de tão sossegado que é. A casa é uma coisa a parte. Dá vontade de entrar e ficar olhando TUDO!!! É cheio de detalhes,decorações e preparada para receber seus convidados, aproximadamente 30 pessoas sentadas.

Nem queríamos ver o cardápio. Queríamos provar TUDO!!!!!

E foi o que fizemos!!!

Chegamos pontualmente 20:00 h e ficamos até quase 23:30h.

Bebemos as bebidas típicas e acompanhada de tudo que tínhamos direito.

Conhecemos Mathias que nos deu atenção assim que entramos, depois Paloma e Suzana. A chef Lourdes já nos dá boas vindas mostrando a faca em sinal de cruz em seu jardim(como se faz no México) para parar de chover.

Foi um jantar fantástico. Todos os utensílios como pratos , taças , colheres e copos eram bem típicos.

Gostei do tacos al pastor com abacaxi ,guadillo e carne suína, os totopos,tacos de rajas de chile poblano e a sopita de queso .

O que tenho que escrever?!?!?! Tenho mais que agradecer a Lourdes por ter nos recebido tão bem e aguardar outro mailing pois queremos maaaaais.

ARIGATO!

Bexigas

pinguim macho e fêmea

Júlia e sua nova amiga

borboletas

Moto

Pluto

flor para Júlia

piu piu

Buquet para a mamãe

Encher uma bexiga todo mundo sabe.

Fazer uma espada, um caramujo, uma flor, um poodle, vcs estão carecas de ver nas festinhas infantis.

Mas dessa fez, ele superou.

Algumas coisas tem que ser melhores que outras.

Igual buffet infantil.Se não tiver diferencial, é mais um na lista.

Pois bem, fui no aniversário da Júlia nesse domingo dia 27. Vou em muuuuitas festas infantis.

Esse fica na Vila Madalena numa travessa no começo da Aspicuelta.

Achei o salão agradável, espaço para karaokê reservado para não tornar "aquele" som ambiente em terror ambiente, salgadinho muito bons, com um bolinho de camarão de corpo todo,sundae distribuído na taça um por um e etc. Macarrão foi um tipo de conchillone,meia luna com manjericão e queijo, que acho já melhor que qq um.

Mas o Renato, que dominava a bexiga, fazia seus bonecos, seu diferencial.

Entregou de cara uma boneca quase do tamanho dela(4anos) de presente para a Júlia.
Aí foi pura festa, pois criou o Pluto, o pinguim, borboleta que prendia nos braços, moto e para finalizar, um buquet de flores para a mãe da Júlia. Foi só elogios por todo lado.

Ao buffet PAPARICOS, parabéns pelo atendimento e ao Renato,"bexigólogo", deixe seu contato para fazer sua propaganda.

9º Mercado dos Artesãos Diferenciados

Promovido pela ceramista e professora Hideko Honma, à partir do dia 01 de outubro a casa estará aberta para a 9º Mercado - a mão cheia. O atelier estará com as portas abertas para o lançamento e vendas de cerâmicas de sua alunas(eu sou um delas) e convidados. A presença de várias artesãos como ela sempre diz, de mão cheia, como designer de jóias, confecções diferenciadas, guloseimas fazem parte do mercado.

Para quem não conhece, as cerâmicas de Hideko estão em principais restaurantes e hotel.

Veja aqui a edição anterior.

Dia 01 de outubro de 2009, quinta feira, será a abertura com quebra de barril de saque e participação de Viko Tangoda das 19:30 às 22:00h.

Dias 02 e 03 - 11:00 - 21:00h

Dia 04(domingo) 11:00-20:00h

Já fez parte por um bom tempo, a presença da Dolls (bolsas de Sandra Fulkeman ), Juliana Bollini(papel Marche), Ana Moraes (reciclagem) entre outros. Sandra estará presente novamente com sua lindas bolsas Dolls.

Quanto mais cedo voces forem com certeza, chance de escolher os melhores produtos.

Endereço: Rua Pintassilgo,429 -Moema (entre ruas Cotovia e Pavão)

serviço terceirizado de manobrista durante todo o evento. Na abertura também manobrista na esquina da Av. Pavão x Pintassilgo.

Casa dos Cariris

Iremos a casa da chef Lourdes Hernández e seu marido Felipe da Casa dos Cariris, que prepara seu pratos mexicanos divinamente nessa segunda dia 28. Estou há dois anos tentando ir e ela convida apenas pelo seu mailingpara jantar em sua própria casa . Eu já tinha sido abandonada e de repente, o convite voltou. Desta maneira, apesar de várias pessoas já terem ido lá, dá uma sensação enorme de curiosidade e honra de ter sido convidada.
Vai ser uma briga pois duas amigas não poderão ir "por enquanto" no jantar de segunda feira pois ela liberou apenas uma mesa para seis pessoas.
Acompanho eles desde 2006 quando saíram num programa do Multishow e acompanho os blogs, matérias e vi por último, no programa Harmonize do GNT .
A casa dela já é coisa pra tirar foto e guardar na lembrança e a atenção deles em atender é outra coisa que até nos email vc vê que são pessoas especiais,fora a própria gastronomia.

Quem foi sabe que é inesquecível.

O blogueiro Eduardo Luz tb já foi jantar na casa dos Cariris e prepara ótimos jantares depois em sua própria casa. Veja o blog de Neide também.

E para quem não conhece, prepare-se pois depois de segunda contaremos TUDO.

bj
claudia



olha o que falam da Casa Cariris

PALADAR

Marcelo katsuki

HIRO

Já falei sobre o Hiro aqui. Tem no Shopping Eldorado, na Vila São Franciso e agora também no Shopping Paulista , no último andar, próximo aos cinemas. Ficou muito bonito!!

Foto: Angelo Miyake

Foto: Angelo Miyake


Continua os pratos à la carte e também o sistema Kaiten. Onde uma esteira com sushis percorre o balcão e mesas.
O filhote adora pegar os pratinhos na esteira . E como o sushi vem sem o wasabi (vem à parte) ele pode pegar o que quiser.

Teishoku especial e Teishoku de sashimi.
O sashimi estava muito bom.


A esteira passa no balcão e também em algumas mesas.


- Shopping Eldorado - Av. Rebouças, 3.970, 3º piso - Pinheiros
- Av. Dr. Cândido Motta Filho, 731 - Vila São Francisco
- Shopping Paulista - Rua Treze de Maio, 1947 - Bela Vista

Pousada do Toque - Maceio

um dos chales com lago no terraço

parte superior onde faziam massagem

espreguçadeira na praia

vista da piscina

vista da piscina para a praia

piscina

A minha chalé chamava Brinco de Viúva e faz referência a árvore que está incrustada no banheiro envolta por um enorme vidro blindex e a noite fica iluminada. O quarto tinha uma área ao fundo particular com um pequeno jardim e espreguiçadeiras. A área do chuveiro era enorme com duas duchas com vista para essa árvore. A cama é um king size com tela plana em sua frente. Mesma assim, a melhor opção era a PRAIA com vista para a tranquilidade. A pousada é mais linda do que vista no site que já aparenta legal. A atenção de todos os funcionários é algo que tenho que escrever. Todos chamam vc pelo nome. Eles sabem quem somos mesmo acabando de chegar, desde a receptivos até o garçom.

Tem vários funcionários que são cartão postal da casa como JR, Dedé, Wellington ,Celio e etc.

O dono Sr Nilo, faz questão de comprimentar seus hóspedes.

Parabéns pelo atendimento!!!!! Isso faz uma difereeeeença!

DESAPARECI - PARA ONDE?!?!?

pegadas que duraram horas - a praia é deserta!

meu kit de viagem
Dormir em SP e acordar em outro lugar que tem sol, sossego e tranquilidade não é toda hora!

SP está com tempo feio e sem querer, escolhi o final de semana certo para fugir e usar as milhas.

Saí sábado pela manhã e voltei meia noite de segunda feira.

Se vale a pena ficar apenas o final de semana?!?!?! VALE MUITO!!!!

Fui a Pousada do Toque em São Miguel dos Milagres em Maceio.

Faz parte do Roteiros de CHARME.

Podia andar horas que não encontrava uma alma viva.

Se vc é daqueles que gosta de ver gente na praia, escutar a conversa do outro quando está lá lendo seu livro, não vá para esse lugar.

Prepare-se para as fotos do local e a gastronomia.