Japan Foods 2010

sabor do Japão- Japan Foods

yokan de melão

cor do sake -Kokuma sake (acho que era de Kiwi)

geléia de sakura(flor de cerejeira)

pétalas visíveis na geléia da flor de cerejeira(flor de sakura)

misso líquido -não precisa dissolver o misso na agua para fazer o missoshiro

yuzu sake

sake hana utsutsu

Kokuma sake

Yuzu Koshô -pasta de yuzo para colocar no sashimi ou até num steak R$23,00 .Porvei na carne e estava muito bom.

pó instantâneo para missoshiro com Wakame de Hokaido(dá para 20 porções)

sorvete - ice cream de matchá (vendido apenas nos trens balas do JP)

delicioso.....verdadeiro sabor de matchá(cha verde da cerimônia do chá)

Quem estiver em SP terá oportunidade de até 10 de março, no Pão de Açúcar do Shopping Iguatemi, degustar e comprar um dos 32 produtos alimentícos no que se chama Japan Foods. Trata se de uma loja evento promovida pela Jetro (Japan External Trade Organization) para divulgar mais produtosjaponeses nunca comercializados aqui no BRASIL.

Pasta de yuzu(aquela fruta cítrica de tamanho próximo ao limão Tahiti e seu aroma é obaoba de todos os chefs), geléia de sakura(flor de cerejeira), misso líquido, sorvete de matcha que é venido apenas no trem bala, são alguns dos produtos que vc poderá estar adquirindo. Eu provei o que tinha curiosidade de provar.

O sorvete de matchá, tem o verdadeiro sabor de matcha e está sendo comercializado por R$17,00 aproximadamente um copinho.

Se tiver dúvida como usar um dos produtos, tem algumas receitas que são distribuídas no local e as promoteres suuuper simpáticas(falam japones e portugues) ajudam no que for preciso. Há uma pesquisa de opinião junto com as divulgadoras.

Voltei com geléia de sakura, molho de tonkatsu e pasta de yuzo.

Bar do Marcelino - Joaquim Egídio (Campinas)

cardápio

rua principal e creio que única em Joaquim Egidio, onde passam motoqueiros, jipeiros e onibus local

frente do restaurante com caixotes de madeira para os clientes aguardarem sentados ou tomar um chopp ao ao livre descontraido

vista de dentro para fora com porta de madeira

o restaurante por dentro

Rucula verdinha e inteirinha. Em SP isso esta impossivel de encontrar devido as chuvas

Fui comer T-Bone com arroz,feijao,legumes e farofa. Feijao muuuito bomdica de passagem.

meu prato com um sol batendo a 32ºC. Sol das 17h no meu prato!!!

Cheguei em Joaquim Egidio, distrito de Campinas, passando por SOUZA, as 16 horas. Tinha ligado 2 horas antes para saber se a casa "Bar do Marcelino" estava aberta .Tanto estava aberta que ele disse que tinha fila de espera. Chegando la, consegui uma mesa proximo a porta. Achei agradavel aquele lugar ate descobrir que o sol batia forte demais na metade da nossa mesa. Era um dia quente com calor de 32ºC. Logo que estacionamos, lembramos que ha dez anos atras, estivemos tb no mesmo lugar, mas nao tinhamos guardado o nome da casa. especialidade da casa: comida brasileira.

Abrindo o cardápio, lemos como começou o restaurante. O proprietário era morador de Souza e qdo jovem, todo final de semana passava com seus amigos nesse bar. Frequentaram o suficiente para ter intimidade com antigos proprietários, até um deles oferecer a oportunidade de ser o dono do espaço.

A casa é cheia aos finais de semana onde os caixotes de madeira frente ao casarão, nao estão por acaso. As pessoas aguardam ou se quiser, ficam aí mesmo.

Provei o T-Bone com seus acompanhamentos , mas me ressaltou o feijão que estava muuuuuuito bom. tem que ter paciência pois o serviço é devagar, mas sabíamos e ficamos tranquilos.

Souza é uma região de artesãos e Joaquim Egidio fica logo depois, é região onde os jipeiros e motociclistas passam para fazer suas trilhas. Lugar delicioso, de uma única rua. Parece interiorzão porém com monte de gente bonita da cidade que aparece lá.

Saí as 19 horas e o termometro abaixou para 30ºC. Nossa que calor é esse!!! Isso foi na segunda feira de carnaval. Fui tomar sorvete na casa ao lado, mas desisti de ficar na rua. Entrei direto no carro pois queria AC.

Vale conhecer!

POBRE JUAN

A Cláudia indicou esse restaurante de churrasco argentino que o maridão adora. Ambiente agradável e bom atendimento. Perto do bar, no chão, acho que aonde era para fazer a parrila colocaram gelo e cerveja.

A churrasqueira fica numa espécie de aquário para vermos todo o preparo.

Batata souflê que gosto bastante mas não sei fazer. A Cláudia foi na cozinha ver se conseguia aprender. Mas achei a receita na Ana Maria Braga, dá um pouco de trabalho preparar. Um dia, quando estiver muito bem inspirada vou tentar fazer.

Na foto não parece tanto, mas as carnes são bem servidas, eu mesma não consigo comer tudo . Mas isso não é problema, porque o maridão come o dele e metade do meu. Vai gostar de carne assim, né!

O Caipira de Minas - filial de Monte Verde

moedor de cana na entrada

na entrada com moedor de ferro exposto de diversos tipos

Torresminho sequinho - ela mesmo desde a compra prepara, seca ,corta, depois põe no forno a lenha e prepara na hora para esquentar para o cliente.

caneco de alumínio

aceita um "aguardente?" siiiiiim

leitão a pururuca com tutu e aompanhamentos - tudo na panela de ferro

meu prato - o leitão já vem cortado e vem derretendo e pururucado

sobremesa - tem de tudo aí: goiabada,cocada, doce de abobora tudo feito por ela, queijo branco e doce de leite.

Quem foi a Monte Verde deve ter provado as delícias mineiras do restaurante "O Caipira". Quem nao conheceu, tem como conhecer agora aqui mais perto de SP, pois há seis meses, eles abriram sua filial no bairro nobre de Campinas, no Cambuí. Com o nome de "O caipira de Minas", a chef e grande empreendedora Judith, ficou longe de seu marido Irineu que comanda a casa de Monte Verde e traz suas especialidades mineiras a seu estilo. Ela tem grande influencia oriental por incrível que pareça, porem na sua especialidade, o grande segredo é a paciencia em deixar muito tempo no forno seus pratos e segredinhos mais. Na minha primeira visita, ficamos conversando horas....Estava perdida em SP e depois do serviço, pegamos estrada num sábado ensolaradissimo de feriado de CArnaval. Cheguei em Campinas quase às 4 horas da tarde e minha fome estava pra lá de Bagda. Pedimos o leitao. Bem leve, ne!? ehehe,mas veio cortado e acompahando de tutu, linguiça,banana frita, arroz,couve e arroz e servem duas pessoas com preco de R$55,00. Ofereceram o torresmo e obvio que nao podia deixar de provar. Muito bom, seco e crocante. Ofereceram um canequinho de aguardente mineiro.Tb não recusei.

Bom resumindo, vale a pena conhecer e ainda, conversar com a simpática Judith.

O leitão estava uma "dilícia"!

BAR DO VELOSO

Eu adooooooro coxinha, mas tem que ser coxinha com massa cremosa, recheio bem temperado e bem sequinho. Essa do Veloso , é ótima!!! O filhote comeu três. E olha que ele ainda é pequenino.

Cheguei no bar umas 18:00 e já não tinha lugar, mas ao lado tem outro bar (esqueci o nome) mesmo dono, mesma cozinha, e no cardápio está escrito coxinha do veloso. Se quiser pode pedir o cardápio do Veloso.
Logo em seguida esse bar também ficou lotado.

Mojito e porção de picanha

A minha prima Katia postou acima e eu, Claudia aproveitarei que tenho as fotos para colocar tb no blog.

Meu marido, qdo sai com o amigo dele, sempre tras uma porção de coxinha do Veloso para casa. Eu amo coxinha! Dessa vez, fui com ele e chamamos uns amigos e ficamos lá vendo a casa encher. Pedi a caipirinha que é o carro chefe da casa.Veloso é conhecido pelas caipirinhas e pela coxinha.

Depois provei um chopp escuro,que estava maravilhoso. Depois de 3 horas colocando a conversa em dia, pedimos para finalizar uma porção de mini churros. Vem com doce de leite e um outro pote com nutela.

Dá para sentir que é um lugar para esquecer da vida e só aproveitar. Abaixo as fotos tb para contribuir no nosso blog.Esse é o post feito por duas pessoas ao mesmo tempo. ehehehe!

casa ainda vazia 18:15h de uma quarta feira em janeiro -depois de 40min, lotado!!minha caipirinha de tangerina e manjericão

porção de 6 coxinhas R$16,20 - R$2,70 cada = barato!!quentinho,sequinho,macio e crocanterecheio cremosoirresistível chopp

mini churros com doce de leite e nutela

Restaurante Week

Comecara dia 1 de marco e acabara dia 14 de marco. Esta e' mais uma oportunidade dos apreciadores gastronomicos poderem apreciar os menus de renomados restaurantes por precos fixos de R$27,50 no almoco e R$39,00 no jantar. Alem de poder conhecer esses restaurantes estaremos contribuindo socialmente com a a Fundacao Acao Crianca.
Aqui esta a lista dos 200 restaurantes inscritos.

Ha novidades nesse ano. Havera sugestoes de harmonizacao de diferentes tipos de cervejas da marca Schincariol junto com os menus.

Agora ca pra nos, preste atencao nos resturantes a escolher no almoco,
pois ha restaurantes que o proprio prato executivo do almoco tem um preco proximo a esse valor e oferecendo couvert ainda. No seu dia a dia ja tem como conhecer sem pegar fila e as vezes, ser melhor atendido. E vendo rapidamente a lista, ha poucos restaurantes considerados $$$. Faca reserva sempre.

VINO !

No restaurante Vino! tem uma loja que oferece uma grande variedade de vinhos com ótimos preços , aonde escolhemos o vinho que queremos tomar na hora e tbém o que queremos levar para casa.
Durante a semana, no almoço, tem o rodizio de massas. É servido também couvert, salada, polpetone, frango assado com batatas e risoto.

Rua Professor Tamandaré de Toledo , 51 - Itaim Bibi

Restaurante Haru - Cuiabá

Aqui em Cuiabá não tem muito restaurante japonês, só uns 3. E agora, acabou de inaugurar mais um , o Restaurante Haru.

Fica na Praça Popular, lugar mais agitado da noite cuiabana.
Os sushimen Robinho (vermelho) e Antônio. Simpáticos e atenciosos trazem uma nova proposta para Cuiabá, com suas criações.

Segundo eles, os peixes vem do Chile.

Banana com sorvete e batata doce frita. Mistura de doce com salgado, quente e gelado.
Petit gateau que o filho não esperou para eu tirar a foto.