A Casa dos Cariris - São Paulo

Eu estava querendo ir jantar na Casa dos Cariris há algum tempo, mas nunca coincidia com a minha estadia em São Paulo. E ir lá não é assim, fazer uma reserva. Você precisa ser convidado, receber um email da Lourdes e ser bem rápida para responder e conseguir reservar a sua mesa.

O jantar é na própria casa da chef mexicana Lourdes Hernandez e seu marido Felipe que são anfitriões maravilhosos.

A esquerda chef Lourdes preparando os pratos na cozinha

A decoração da casa é como eu imagino que seja uma casa mexicana, bem colorida, aconchegante e cheia de enfeites. Alegria é como eu descreveria a casa.

o cardápio do dia: 4 tipos de sopas e 3 tipos de arroz
Provamos quase tudo. Quando chegou na sobremesa, já tinha acabado.
Ficou para a próxima.

Guacamole com Totopos

Marguerita de limão e María Roja

Sopa de Lima ,clássico Yucateco, ácido e levemente picante,

com frango e tirinhas crocantes de tortilla torrada

Pozole Verde, caldo espesso feito com carnes suína e milho,

alface, rabanete, um pouco picante

esta foi a minha sopa preferida

Caldito de feijão com camarão ao alho estilo Oaxaca

(leva Chile Pasilla Oaxaca, picante)

Arroz Moreno, feito com carne suíno

é um arroz bem temperado, frito e um pouco picante

Adorei este arroz!

Arroz Tabasqueño, o sabor do Caribe

água de coco e abacaxi, misturado ao intenso Chile Guajillo

Arroz Marinero, caldoso, picante, camarão, polvo, vôngoles e o sabor do Golfo

Jantar na Casa dos Cariris foi uma experiência única e

agradeço a Cláudia que planejou e me acompanhou.

eu e chef Lourdes Hernandez