Curso de Comida Árabe

À tempos que eu estava querendo fazer esse curso de Cozinha Árabe com a Leila Malouf , que tem o melhor buffet de Cuiabá e a filha Ariane do Restaurante Mahalo. Mas nunca dava tempo e quando dava, não tinha vaga. Esse curso foi de cozinha árabe I, tem o II que também quero fazer, mas ainda não sei quando vai ser.

Eu gosto de fazer o curso da Ariane porque não é difícil e ela sempre ensina algumas dicas boas na cozinha. Receitas que dão para fazer em casa para toda a família sem complicação.

Abaixo, um pouco do que aprendi no curso:

"Culinária árabe é um termo que define as diversas culinárias regionais existentes por todo o Mundo Árabe, do Iraque ao Marrocos passando pelo Egito e pelos países do Levante, entre outros. Também foi influenciada pelas culinárias vizinhas, como Turquia, Paquistão, Irã e Índia, além dos hábitos alimentares dos berberes e de outros povos e culturas que habitavam estas regiões antes do processo de arabização cultural empreendido pelos árabes durante a chamada expansão islâmica."

Hommus

Babaghannuj.

Esse eu já fiz e ficou muito bom. Depois coloco a receita no blog.

Pão torrado com azeite e zátar (esse eu também já fiz)

Quibe cru

Quibe assado

Charutinho de folha de uva . Meu preferido, mas também o que dá mais trabalho.

Patissier Felipe Bahia ensinando Egnefi de Queijo.

Uma sobremesa quente deliciosa (um tantinho calórica).

Como um Patissier pode ser tão magrinho ?

No Curso tem sempre Harmonização com todos os pratos. Mas como tenho que voltar dirigindo e sou muito fraca para bebida, nunca bebo.