Manjar com calda de damascos

Outro dia veio um casal de amigos jantar em casa e não tinha nenhuma sobremesa.
Como havia um pacote de damascos , resolvi fazer um manjar com calda de damascos.
Preparei rapidinho e enquanto jantávamos coloquei no freezer para esfriar.
Nunca tinha feito e achei que ficou ótimo. Foi bom para dar uma variada no manjar com calda de ameixa.

Ingredientes:
- 500ml de leite
- 250ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1 pacote pequeno de coco ralado
- 3/4 xícara de maizena

Primeiro dissolvi a maizena no leite e misturei todos os ingredientes. Cozinhei até engrossar e coloquei em uma forma.

Para o caldo, misturei 1 1/2 xícara de açúcar, 1 xícara de água, damascos e levei ao fogo até o ponto de fio.

Delícia de Banana

Semana passada a minha amiga Rosa nos convidou para comer uma bela feijoada. E a feijoada que ela faz é divina, de comer ajoelhado.
E de sobremesa ela fez esta torta de banana porque o meu marido adora qualquer doce que tenha banana.
Assim que ela me mandou a receita, eu fiz aqui em casa e realmente é uma Delicia de Banana.

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de acúcar
1/2 xícara (café) de água fervendo
6 bananas nanicas cortadas em rodelas

Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo mexendo sempre até dourar. Junte a água até dissolver o açúcar. Acrescente as bananas e deixe no fogo até que fiquem macias. Retire e coloque num pirex.

Creme

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 gemas
1 colher (café) de baunilha
2 colheres (sopa) de maizena

Leve tudo ao fogo até engrossar. Deixe esfriar um pouco e coloque sobre as bananas.

Suspiro

3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar

Bater as claras em neve na batedeira. Sem parar de bater acrescente o açúcar aos poucos até formar um suspiro (ela colocou umas gotinhas de limão quando já está firme).
Cobrir o creme e levar ao forno quente só para dourar.



Hoje dia 16.11.2010 nosso seguidor prof Victor Emmanuel fez sozinho esse doce e olha como ficou:

Queimou um pouco mas não alterou o sabor. Segundo ele ficou muito bom!