Frango com cebola queimada

Ingredientes:

1kg de sobrecoxa de frango

1 cebola cortada em tiras

um pouco de conhaque

1 colher (sopa) de açúcar

1 folha de louro

pimenta-do-reino

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

Coloque azeite em uma panela e doure os pedaços de frango.

Retire o frango da panela e coloque as cebolas e o açúcar. Em fogo médio deixe que fique bem dourada quase queimada (mais dourada do que está na foto).
Volte o frango para a panela, adicione o conhaque e coloque o fogo para flambar.
Espere a chama apagar. Acrescente o louro, pimenta-do-reino, caldo de galinha e 3 copos de água. Cozinhe em fogo baixo por uns 20 minutos.
Misture a farinha e a manteiga até que forme uma pasta.  Acrescente esta mistura no molho e deixe ferver mais um pouco até que o molho fique na consistência desejada.
Super fácil. Servi com pure de batatas, arroz e brocolis

FILÉ DE LOMBO AO GENGIBRE

Esse é um prato para o dia-dia,rápido, fácil e gostoso.

O marido adora uma carne de porco, então eu sempre compro filés de lombo de porco. Peço para o açougueiro cortar fino e fazer pacotinhos de 500gr para eu deixar congelado. O marido é muito carnívoro e se deixar, come muita carne. Por isso procuro sempre fazer uma mistura de carne com muitos legumes e verduras. Acho que não precisamos comer tanta carne no dia-dia.

Dessa vez só fritei a cebola. Mas às vezes refogo moyashi, cenoura, vagem, shitake, pimentão....o que tiver na geladeira. E misturo com a carne.
Aí faço um missoshiro, gohan, salada e mais uma verdura rápida. O jantar fica pronto em 30-40minutos.

Fiz uma marinada e deixei uns 15 minutos, enquanto fazia outros pratos.

Usei suco espremido de gengibre ralado, 3 colheres (sopa) de shoyu e 4 colheres (sopa) de saquê.

Depois é só fritar em óleo quente.
Comida simples que marido e filho gostam.