Pão com nozes

Essa receita eu peguei no blog Come-se da Neide Rigo.

Eu nunca tinha feito um pão, achei bem fácil, só precisa ter paciência para o pão crescer, coisa que eu não tive e acabei assando antes da hora, mas mesmo assim o pão ficou bem gostoso. Como eu adoro nozes, coloque bem mais. A massa rendeu 4 pães iguais a esse da foto.

A seguir, a receita da Neide :

- 2 envelopes de fermento biológico seco

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de sal

- ½ xícara de óleo

- 3 xícaras de água morna (720 ml)

- ½ xícara de germe de trigo

- ½ xícara de aveia em flocos

- 1 xícara de farelo de trigo

- 1 xícara de nozes trituradas grosseiramente

- Farinha de trigo até dar o ponto (cerca de 1 kg)

" Numa bacia dissolva o fermento com o açúcar na água morna. Junte o sal, o ovo e o óleo. Acrescente o germe de trigo, a aveia, o farelo e as nozes - separe umas 3 colheres (sopa) para o acabamento. Junte a farinha branca, aos poucos, sovando bem, até formar uma massa macia, que se solte das mãos. Cubra com pano e deixe crescer, até dobrar de volume. Divida a massa em 3 ou 4 partes, molde os pães compridos ou em forma de bola. Pulverize água e grude na superfície as nozes reservadas. Se quiser, polvilhe apenas com farinha de trigo – como o que aparece na foto, dentro da sacola. Faça cortes com uma faca bem afiada (ou estilete, bisturi). Coloque-os numa assadeira untada e enfarinhada. Cubra e deixe crescer novamente. Leve para assar em forno quente preaquecido, por 10 minutos. Diminua a temperatura para 180 graus e deixe assar por mais 50 minutos. Tire da assadeira e deixe esfriar numa grade. Ou apenas deixe-os apoiados na borda da assadeira, para que o fundo dos pães não fique suado. Embale em saco plástico e consuma em 3 dias (se não, guarde na geladeira ou congele).Rende 3 ou 4 pães
Se o tempo estiver muito quente, diminua pela metade o fermento. E se tiver muito frio, deixe a massa crescer em lugar bem protegido e quentinho.
Se quiser, use as nozes todas no pão e polvilhe a casca com germe de trigo ou aveia - molhe o pão embaixo da torneira e role-o, pressionando bem, sobre o germe ou aveia espalhados numa superfície plana. Fica muito bom.
Se preferir, use sementes de girassol, amêndoas, castanha-do-pará ou xerém de caju no lugar das nozes. Também vai dar certo. "

Acho que agora vou começar a fazer mais pão em casa.

PÃO INTEGRAL DO FILHOTE

Meu filho estuda em uma escola onde não precisa levar lanche de casa, eles preparam lá mesmo e é uma alimentação bem saudável.
Sempre tem um suco ou chá para beber, uma fruta e um pão integral, um biscoito integral, torradas com salada, bolo de frutas, sopa de legumes com casca, etc.
Toda terça feira, os alunos preparam pão integral, eles amassam , moldelam a massa e sai do forno bem na hora que vou buscar o filho na escola.
As vezes venho comendo no caminho uns pedaços do pão quentinho, uma delícia.

BRUSCHETTA

Flávia, minha amiga desde a infância pediu a receita, então aí está:
Para se fazer a bruschetta, corta-se o pão italiano em fatias de mais ou menos 1 cm.
Esfregue cada pedaço do pão com um dente de alho, e borrife um bom azeite por cima.
A parte, pique pedaços de tomates maduros, aqui eu usei tomate italiano, um dente de alho também bem picadinho, sal e manjericão, misture tudo com um pouquinho de azeite.
Depois é só colocar esse tomate picado em cima do pão, ralar um pouco de queijo parmesão e levar ao forno para tostar.
Uma gostosura!!!!

Jantar Feriado

Salada da mãe

Queijos e salame do Sul

Bruschettas

Macarrão a bolonhesa

Hoje , depois de almoçar numa churrascaria, pretendia fazer somente macarrãozinho, para o filhote.

Mas aí, a mãe preparou uma salada bonitona e tinha um pão italiano que ia passar da hora, então resolvi fazer umas bruschettas.

Tiramos uns queijos que compramos de uma loja do pessoal do Sul, junto com o salame tambem, com pouca gordura.

E mais uma macarronada a bolonhesa, que era para o filhote.

Com esse regime de engorda , não sei aonde vou parar !!!