Myoga

cortada longitudinalmente para lavar

tábua inclinada para escorrer depois de lavar

molho sendo feito mas em vasilha já utilizada da primeira remessa
(misso)

hondashi

vinagre + saque + açucar

Myoga colocada no molho logo que foi feito

depois de 1 hora - sai mais caldo

Myoga estava presente no churrasco do domingão e ele é encontrado já cortado numa bandeja com custo de R$4,50 na Liberdade(Marukai -loja).

Minha mãe pede para cortá-la ao meio, longitudinalmente como mostrada na foto para tirar a sujeira entre as "pétalas".

Lavar bem e deixar na tábua inclinada para escorrer bem.

Ela é saborosa , de sabor único e crocante.

Molho:

1 colher de missô;

2 colheres bem cheia de açúcar;

2 colheres de vinagre branco;

2 colheres de saque;

1 envelope de hondashi

Misturar bem e acrescentar o myoga escorrido.

É booooomm!!

Domingão !!!

espeto de legumes: beringela,pimentão e brocolis

molho para espeto de legumes na churrasqueira

linguiça e picanha

queijo coalho e linguiça manacá cortado

não podia faltar doces


Domingão, com churrasco com carne proveniente de CUIABÁ.

Essa linguiça é feita de carne bovina cortada e temperada e depois ensacada.

O espeto, deixamos o brocolis na microondas para amolecer um pouco e colocamos na brasa para ficar crostado. O molho é feito assim:

1 copo de shoyu;

2 colh de sopa de açúcar;

2 colh sopa de vinagre branco;

2 colh de saque;

1 pacote de hondashi;

ferver e depois acrescentar 50 g de manteiga sem sal

Esse molho é campeão!!!! Todos comem legume devido o molho, até criança.

Agora basta correr muito para emagrecer depois dessa.

Um dia para...

praia de Camburí - litoral Norte de SP

caipirinha de abacaxi e kiwi

barraca do carlão: nosso quebra galho!

queijo coalho

sorvete Rochinha - típico sorvete do litoral norte de SP

nossos pés na AREIA !!!

...........matar o serviço!!!!

5 pessoas no carro rumo a Camburí, praia litoral norte de SP.

Saímos 7:30h da manhã em plena semana e voltamos às 20:30h.

Que delííiííícia!

Aceitamos o convite de nossa amiga que estava passando suas férias em sua casa de praia.

Sol não apareceu, mas mormaço sim e preferi assim para ficar à vontade sem medo dos raios U.V.X.Z!!!

Caipinha não podia faltar !

Parece Papai Noel

Olha que legal!!! Até o Natal, esse boneco estava trajado de Papai Noel.

Bastou fazer seu serviço, que ele guardou suas roupas na sacola(podemos ver um detalhe na bolsa dele) e esta novamente em outra condição hiper simpática.

Ele está situada frente ao Shopping Iguatemi junto com seu cachorro, que mexe o rosto pra lá e pra cá .

Muito bonitinho!!!!

Que tempo é esse !?!?

SP está com uma temperatura estranha!!!

Minha prima Katia, voltou de Maceio e posta fotos com céu azuuuul e aqui, somente CINZA.
Que tempo é esse!?

Ontem amanhecemos com 15°C, mas um dia anterior estava marcando 18°C no final da tarde e hoje, no início da noite, 18°C de novo.

Chuva no verão é esperado, mas frio, não !!!!

Imaginei dormindo de janela aberta, mas por enquanto, puxo meu cobertor e zzzzzzzzz(gosto dessa descrição de sono da minha amiga Sonia ) :)

BOA NOITE!!! zzzzzzzzzzzzzzzzzzz........!!!!

Divina Gula

Restaurante mineiro muito bom. Faz parte da Associação dos restaurantes da Boa Lembrança. Tem vários ambientes, com ar, sem ar e mesas na calçada.

No couvert veio um pão-de-queijo bem quentinho, com uma berinjela muito boa.
Tomamos um caldinho de feijão com pururuca bem crocante. A caneca que vem o caldinho é vendida por R$5,00.

Eu comi o frango bem temperado e desossado com a saladinha de tomate , arroz verde e purê de batata doce. Tudo vem apoiado em uma tábua de madeira. Muito arrumadinho! Esse é para ganhar o prato da boa lembrança.

O maridão e o filhote comeram um pouco de tudo , arroz, tutu, frango com quiabo, farofa, purê, costelinha de porco, bisteca, linguiça, couve. Tudo arrumado em panelinhas. Muito fofo!

Fica na R. Eng.º Paulo Brandão Nogueira, 85 ,Stella Maris - Maceió/AL

Bodega do Sertão

É um restaurante por quilo, caprichado. Serve comida típica do sertão nordestino. Muito prato com carne de bode, sarapatel, buchada, carne de sol , baião de dois, paçoca, etc.

Dentro do bule gigante fica uma coleção de bules, adorei!!
Na verdade, gostei muito mais da decoração do que a carne de bode.

Fica na Av. Dr. Júlio Marques luz,62 - Jatiúca - Maceió

Maceió

Praia de Ipioca em Maceió.
Praia deserta, mar azul, água quente, sem onda. Ótimo para criança .Um paraíso!

Em um canto da praia tem o restaurante Hibiscus, único lugar que enche de gente.
Cheguei 11:00 e já não tinha mais mesa e nem cerveja. O pessoal chega cedo e fica o dia todo lá, debaixo das tendas. Vão tomar um banho no mar, depois na ducha do restaurante e de volta à mesa.

Tomei um caldinho de camarão, berbigão e polvo . E também comi um espeto de camarão. Tudo muito bom!!

Significado dos pratos do ano novo japones

osechi



Pelo menos, na casa de minha mãe, a mesa é farta. É comemorada no almoço do Ano Novo. Se não tiver ceia, não tem problema algum, mas no dia 01 de janeiro, tem que ser COMEMORADO.

Pesquisando sobre isso, vimos a palavra OSECHI que trata-se de um conjunto de pratos japoneses contida em um tipo de "caixa" com divisórias que eram oferecidos durante esse dia para as pessoas que passavam em suas casas.Segundo minha mãe, as pessoas passavam de casa em casa para comprimentar e não ficavam muito tempo. Aí eram oferecidos esses osechis.O Ozoni, que achava que era a sopa obrigatória, minha mãe diz, que era a primeiro alimento do dia,ou seja, no café da manhã e as pessoas da casa apenas tomavam. As visitas, não. Cada um tomava em sua casa. Todos os pratos eram preparados antecipadamente, pois nesse dia, as mulheres não cozinhavam. Hoje em dia, até as lojas 7-eleven tem já prontos para serem comprados para esse dia.
Verificamos que os pratos servidos no ano novo tem significado, como o KAMABOKO, processado de peixe de cor branco e rosado, que uma vez fatiado lembra o formato de sol levantando-se e que pessoalmente nunca tinha percebido, quer dizer sorte .

Konbumaki, que é um tipo de alga e minha mãe envolve a raiz de bardana ,frango e cenoura internamente e amarra com kampyo e esse konbu tem o significado de alegria, em outra forma de escrita.

Kazunoko(ova de arenque) significa prosperidade(numerosas crianças).

Até o camarão, minha mãe explica que devido a curvatura dorsal dela, representa longevidade,como se fosse a própria condição da pessoa com a idade.

Achei curioso!!!

Esses pratos acima fazem parte do nosso almoço do dia 01, mas junto tem a vrsão da nossa família que consiste em sashimi, sushi, salmão gralhado, pernil, cordeiro, tender,casquinha de siri, creme de camarão,bacalhau, torta ,arroz de lentilha, nimame(tipo de feijão grande doce), camarão gralhado e um monte de doce que cada um traz. É uma mistura de japones + brasileiro puro.
RESULTADO: estou comendo ate hoje!!!

Feliz Ano NOVO !!!

A todos voces, desejo de coração, de estomãgo e de tudo que faz voce ser feliz ,

FELIZ ANO NOVO!!!!

um grande beijo,

Claudia e Kátia

Harusame

Harussame pronto: o verde bem escuro é o wakame e tem que ter muito pepino

pacote do macarrão para harussame

Punhado de wakame - coloco na mistura a direita

harusame já cozidoe deixei no coador

wakame recem colocado na mistura do hondashi

depois de 30 min - a mistura fica mais transparente e o wakame mais hidratado

pepino bem espremido e colocado no macarrão junto coma mistura

Essa receita é para voces duas em especial: Ana Glaura e Silvia Sassi. Estava devendo.

Receita óbvio da minha mãe.

Salada ótima para o calor, de fácil preparo, uma vez que tenha os ingredientes.

ingredientes:

Wakame (é um tipo de alga desidratada e pequena):

4 enrolados do macarrão vermicelli (macarrão para harussame-em qq loja japonesa, se vc perguntar "macarraõ para harussame, todos sabem perfeitamente) ;
4 Pepinos japones;

Hondashi -uso o japones, pois tem menos sal, mas pode usar o normal da AJINOMOTO;
sal;

açúcar;

vinagre branco;

saque Mirim(culinário).

kanikama para enfeitar

Modo de fazer: já falo que é tudo aproximado!!!!

Faça a mistura de 2-3 colheres de sopa de hondashi, 2 colheres bem cheia de sopa de açúcar ,

2 colheres de vinagre branco e duas colhres de saque.

Misturar e colocar o wakame(alga) para incirporar esse sabor. Em 30 minutos no mínimo ela está incorporando e hidratando com esse sabor.

Enquanto isso, fatie o pepino japones bem fino. Coloque sal para soltar o líquido dela. Não tenha medo do sal pois depois vc irá espremer bem antes de colocar no macarrão e perde se muito do salgado.

Ferva a agua e coloque tres a quatro rolos do macarrão para ficar bem transparente e mole.

Passe na agua fria e deixe escorrendo na peneira. Se tiver pressa para esfriar, coloque cubos de gelo logo acima dela na peneira. Faço sempre assim para ficar pronta na hora.

Qdo achar que tudo esta certo, escorra bem o macarrão e coloque com a mistura do liquido do hondashi com wakame.Esprema bem o pepino e coloque tb na mistura. Misture tudo com ohashi(palito japones) para msiturar bem o pepino. Por mais que a alga esteja ainda dura, com a umidade do macarrão ela continuará hidratando.

Enfeite com kanikama bem desfiado.

Pode se colocar gengibre cortado bem fininho nessa mistura que fica ótimo.

Bom proveito!!

OBS: Corte com tesoura o macarrão depois de cozido para os fios não ficarem tão compridos. Corto aleatoriamente.

P.J.Clarke's

batata na manteiga com cebola de shoyu a parte pois pedi assim

Rodela de cebola abaixo do sanduíche e picles muito bom.Não é ácido!

Apple pie -casca crocante!

Precisava lanchar às 17:00h, pois não havia almoçado.

Dia 26 de dezembro saindo do cinema(Sete Vidas -boooom!), fui conhecer a nova casa: P.J. Clarke's que é uma filial de N.Y.

As filas imensas são sempre assunto por se tratar de uma casa , mas já que era um dia e horário propício, resolvi tentar.
Deu certo!!! VAZIO! Creio que 5 mesas ocupadas.

Ambiente agradável. Achei que era enoooorme pelas fotos, mas não é.

Expressei espanto ao garçon simpático Jô e ele falou que era questão de minutos atras pois a casa estava "explodindo" durante todo período desde a hora do almoço.

Comecei com PJ Fries Home,batata frita bolinha com casca cortada ao meio e frito na manteiga, com cebolas finas com shoyu por cima.

Pedi o hamburguer tradicional da casa "The Cadillac". O hamburguer, quero dizer a própria carne é muito saborosa. A foto não está boa. vc pode montar seu hamburguer acrescentando desde queijo emental, ate molhos diferentes. Deixei na foto as opções.

depois das 18:00 h abaixaram tanto a intensidade da luz que não pude mais fotografar de maneira decente. O foto normal já é uma luta, mas sem ela

Sobremesa: apple pie - casca CROCANTE com recheio de amêndoa e maçã e uma bola desorvete de creme.

R.: Dr. Mario Ferraz, 568

- tel 3078-2963

Luzes de São Paulo

uma das projeções com música frente ao teatro

Fui na ultima apresentação de projeções de luzes do dia , frente ao TEATRO MUNICIPAL de SP.

Na Av Paulista, o trânsito está caótico assim como no Pq do Ibirapuera, mas por uma boa causa, porém vejo que os outros circuitos não é de muita procura e fui lá conferir.

Já ouvi que valia a pena do teatro e da mesma maneira , frente a Prefeitura(100m de distancia do Teatro - ed. Matarazzo), atravessando o viaduto do chá. Conta um pouco a historia de SP.

As projeções iniciam às 20:30 h e terminam à meia noite. São quinze minutos aproximadamente de apresentação e quinze minutos de espera para nova apresentação.

Pelo viaduto, podemos ver outro viaduto a frente, viaduto Anahangabaú tb toda iluminada. As àrvores do Anahangabaú estão iluminadas.

Tem policiamento no local. Fui de carro e parei facilmente ao lado do teatro. Peguei a foto do blog do Milton Yung da CBN pois fiquei com medo de levar a câmera fotográfica.rsrsrs. Naquele horário, pararam uns dez carros apenas e há um espaço reservado para ficarmos em pé frente ao teatro.

Há participação de dois artistas nas janelas do teatro com músicas.

Veja os locais onde há o circuito das luzes. A prefeitura disponibilizou tour , mas parece que estão esgotadas. :(
Entre no site http://www.cidadedesaopaulo.com/natal/para ver mais detalhes e outra opções para ser visitadas.

Vá logo, que alguns acabam dia 28 de dezembro.

HOHOHO!! Feliz Natal !!!

À todos, desejamos um ótimo NATAL repleto de gostosuras e muuuuitos presentes.
Foi com muito prazer dividir durante esse ano, as matérias do blog e receber seus comentários.
A todos voces, FELIZ NATAL !!

Bj,
Claudia e Kátia

OBS: Fiz outra montagem que achei demais.Podia ter tirado da minha arvore inteira se soubesse que ficaria assim!!
No blog da Simone Izumi ela montou nosso encontro dessa maneira e achei legal.

HOHOHO!!! Feliz Natal!!

À todos, desejamos um ótimo NATAL repleto de gostosuras e muuuuitos presentes.

Foi com muito prazer dividir durante esse ano, as matérias do blog e receber seus comentários.

A todos voces, FELIZ NATAL !!

bj,

Cláudia e Kátia

FÉRIAS

Eu, Kátia, estou saindo de férias e volto em janeiro. Mas estou levando a minha máquina para registrar tudo no caminho .

Desejo a todos um Feliz Natal e Ano Novo com muita saúde, paz, amor e fartura!

Resultado do show Sticky & Sweet Tour

essa foto de cima peguei do blog do Beto.

Muuuuuuuuuuuito boooooooooooom!!!!!!

Apresentação de show de mega star mesmo !!!

Muitos efeitos visuais fantásticos, palco giratório,com fundo falso, muitos dançarinos(num momento do show contei 24 no palco ),carro entrando no palco e iluminação e telão que tenho que tirar o chapéu .

HAvia fora o palco normal, um prolongamento reto que acabava em outro mini palco menor circular avançando para o publico. Nessa parte circular, descia do teto uma estrutura toda de ferro vazada onde as luzes de projeção rebatiam nela e com isso a Madonna muitas vezes dentro dessa estrutura com vários leds, onde podíamos ver ela internamente.Os LINDOS efeitos visuais eram de arrepiar.

Já fui duas vezes nos Rolling Stones, duas vezes no U2, Roger Waters(Pink Floyd) e alguns outros menos "estrela" e achava muuuito bom. Ja estava convencida que eles já eram boooons.

Porém a Madonna superou. Não conhecia muitas músicas do CD novo, mas nada atrapalhou pois as versões antigas como Like a Virgin,Like a prayer, com batidas novas eram contagiantes. A galera cantando junto não tinha como não se contagiar.E qdo as músicas vem, vc reconhe muitos pois está em todas as partes. A versão de Eurythmics com Madonna, tb foi muuito legal.

Foram DUAS HORAS DE SHOW cravados. No final, os dançarinos vieram com a bandeira do Brasil como se fosse uma canga curto amarrado que fizeram o público gritar.

Ela acabou falando que era o ultimo dia do turnê do ano.

Foi muito bom!!!!!

Realmente o atraso dela estava fora do controle pois atrasou 2 horas e 20 minutos. Muitos estavam lá desde o toró que desabou no final da tarde. Fiquei sentada bem frente ao palco, mas alguns muitos metros atras,pois estava atras do gol. Saí de casa 17:30 e cheguei lá 19:00. Inundou marginal pinheiros e voltei para atravessar pela rebouças. Chegando lá no estádio do Morumbi, estava chovendo e fiquei com capa de chuva .Eu e TODOS estavam de capa pois não dava. Sorte que as 20:00 deu trégua e tudo parou. Começaram a descobrir o palco protegido com plástico onde surgiu um DJ para animar o pessoal. Creio que foram uns 40 min ate descobrirem que essa parte protegida estava molhada e aí começou a baixaria de querer limpar com várias toalhas de banho que o público por 1 hora e meia ficou vaiando cada vez que uma pessoa aparecia com mais um monte de toalhas para limpar.Começou 22:20h.Horário do ingresso 20:00h.

MAdonna qdo entrou ao palco glamourosa, pediu desculpas!

Saindo do show, vi aquela cena do filme "banheiro do Papa" onde em cada canto estava escrito, banheiro R$ 1,00 a 2,00.

PArei no "Pibus" , lanchonete que nunca parei na Av.Juscelino , pois estava morta de fome. Eram 2 da manhã e tudo acabou em beirute. Não queria desviar mais do caminho.

Aaaaaaaah!! Achou que colocaria a foto do show? Não!!

Esse show não retrata nada no que vi ate agora nas fotos . E outra, esse blog é de comida!!!Já comecei a misturar muito! ehehehe!

Valeu!!!!

OBS: Quer ver as fotos e a descrição detalhada que não consegui explicar?!!?? Entre no blog do Beto que além de otimo cozinheiro foi ao show, ficou na pista bem pertinho e registrou TUDO.

Estou preparando para ir.....

São 15:45 da tarde de domingo.

No céu, nuvens pretas se formando.......De verdade, esta tudo formado!!! Tá preto!!!

Ai meu Deus!!!

Vou dar um tempo e ja sairei.

Depois eu conto!

MUITO PRAZER!!

Fui sábado num encontro com as blogueiras promovida pela Cris, blog fromourhometoyours.

Foi no Café Havanna com direito a amigo secreto.

Bom, fora a Cris não conhecia pessoalmente NINGUÉM. MAs olha que coisas interessante. Para apresentar eu precisava saber do nome do blog. E aí vem: Madames na cozinha ou Quitandoca(Glaucia),Chocolatria(Simone Izumi),Cuecas na Cozinha(Alessander), Doces Encontros(Claudia),Prato fundo(Vitor),Comidinhas do bem(Laila),Sopa Vermelha(Fabrícia ),Manga com Pimenta(Nana), Pitadinhas(Laura) e mais alguns que preciso ver quem postou esse evento para pegar a relação que vergonhosamente eu esqueci. Desculpe me, mas não acontecerá novamente.

Deixarei registrado o que eu ganhei do encontro. Minha amiga secreta era a simpática Cris e ganhei uns mimos da simpática Glaudia( brigadeiro de nozes com colher num mini pote de geléia e tampa de tecido lindinho),Muffin delicioso(Laurinha),Pão de mel macio com chocolate com embrulho de de celofane e lacinho como se fosse aqueles do bem casado(DivasChocolates), Biscoitos de Vitor e uma latinha vermelha que esta nada menos que um LINDO bem casado ao estilo ORIGINAL(Laila).

A todos, meu muito prazer!!

OBS: querem ver mais fotos? entre no blog da manga com pimenta da Nana, blog Chocolatria (Simone Izumi) e Doces Encontros(Cláudia -xará)