CURSO DE PAELLA

Chefs: Paulo, Keila, Darci, Cristina e Ariane

Ontem à noite fiz esse curso. Muito bom, tudo é delicioso e bonito, sem muita complicação.

Estou aproveitando que a minha mãe está passando uma temporada em casa, e assim fica com o filhote.

Tapa de berinjela com brie e tomate catalão

Segundo o curso, as tapas provém do antigo costume de tapar o copo de vinho com uma rodela de enchido ou com uma fatia de presunto, para proteger dos insetos. ........Eca!!!!

PAELLA

A terra Natal deste prato é a região de Valência, na costa leste da Espanha. Surgio como alimento dos camponeses, nos séculos XV e XVI, quando saíam para o trabalho rural, levando arroz, óleo de oliva e sal, além da paellera.

Achava que a paella era só de frutos do mar, mas pode ser de qualquer coisa.
A origem é do que os camponeses encontravam , carne de caça, pato, lebre, legumes da estação, até alcançar o litoral.

Fizeram duas paelleras para 30 pessoas, estava M A R A V I L H O S O!

Churros com sorvete de queijo, doce de leite, geléia de framboesa e damasco

A origem do churros é espanhola, típico da região de Madri. É servido no café da manhã sem recheio.