Frango frito com molho de cebolinha

Receita para o dia-dia de frango frito. É bom para dar uma variada no frango, o que dá o sabor é o molho.
Outra coisa que deixo sempre no freezer é coxa de frango desossado. Peço para o açougueiro deixar pacotinhos com 2 coxas. Uso para frango à passarinho, na sopa ou grelhado.

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de saquê

- 1 colher (sopa)de shoyu

- gengibre ralado

- 300g de coxa de frango sem pele desossada e cortadas em cubos

- 1 ovo

- amido de milho para polvilhar

- pimentão vermelho cortado fininho

Molho

- 2 talos de cebolinha bem picados

- 1 colher (sopa) de açucar

- 2 colheres (chá) óleo de gergelim

- 2 colheres (sopa) de saquê

- 2 colheres (sopa) de shoyu

Misture o saquê, shoyu e o gengibre em uma tigela e adicione o frango. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos. Junte o ovo e deixe por mais 15 minutos.

Passe o frango temperado no amido de milho, tirando bem o excesso (não tirei direito, por isso ficou um pouco branco) e frite em óleo quente.

Misture todos os ingredientes do molho e coloque no frango.