Frango com cebola queimada

Ingredientes:

1kg de sobrecoxa de frango

1 cebola cortada em tiras

um pouco de conhaque

1 colher (sopa) de açúcar

1 folha de louro

pimenta-do-reino

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

Coloque azeite em uma panela e doure os pedaços de frango.

Retire o frango da panela e coloque as cebolas e o açúcar. Em fogo médio deixe que fique bem dourada quase queimada (mais dourada do que está na foto).
Volte o frango para a panela, adicione o conhaque e coloque o fogo para flambar.
Espere a chama apagar. Acrescente o louro, pimenta-do-reino, caldo de galinha e 3 copos de água. Cozinhe em fogo baixo por uns 20 minutos.
Misture a farinha e a manteiga até que forme uma pasta.  Acrescente esta mistura no molho e deixe ferver mais um pouco até que o molho fique na consistência desejada.
Super fácil. Servi com pure de batatas, arroz e brocolis