O Caipira de Minas - filial de Monte Verde

moedor de cana na entrada

na entrada com moedor de ferro exposto de diversos tipos

Torresminho sequinho - ela mesmo desde a compra prepara, seca ,corta, depois põe no forno a lenha e prepara na hora para esquentar para o cliente.

caneco de alumínio

aceita um "aguardente?" siiiiiim

leitão a pururuca com tutu e aompanhamentos - tudo na panela de ferro

meu prato - o leitão já vem cortado e vem derretendo e pururucado

sobremesa - tem de tudo aí: goiabada,cocada, doce de abobora tudo feito por ela, queijo branco e doce de leite.

Quem foi a Monte Verde deve ter provado as delícias mineiras do restaurante "O Caipira". Quem nao conheceu, tem como conhecer agora aqui mais perto de SP, pois há seis meses, eles abriram sua filial no bairro nobre de Campinas, no Cambuí. Com o nome de "O caipira de Minas", a chef e grande empreendedora Judith, ficou longe de seu marido Irineu que comanda a casa de Monte Verde e traz suas especialidades mineiras a seu estilo. Ela tem grande influencia oriental por incrível que pareça, porem na sua especialidade, o grande segredo é a paciencia em deixar muito tempo no forno seus pratos e segredinhos mais. Na minha primeira visita, ficamos conversando horas....Estava perdida em SP e depois do serviço, pegamos estrada num sábado ensolaradissimo de feriado de CArnaval. Cheguei em Campinas quase às 4 horas da tarde e minha fome estava pra lá de Bagda. Pedimos o leitao. Bem leve, ne!? ehehe,mas veio cortado e acompahando de tutu, linguiça,banana frita, arroz,couve e arroz e servem duas pessoas com preco de R$55,00. Ofereceram o torresmo e obvio que nao podia deixar de provar. Muito bom, seco e crocante. Ofereceram um canequinho de aguardente mineiro.Tb não recusei.

Bom resumindo, vale a pena conhecer e ainda, conversar com a simpática Judith.

O leitão estava uma "dilícia"!

BAR DO VELOSO

Eu adooooooro coxinha, mas tem que ser coxinha com massa cremosa, recheio bem temperado e bem sequinho. Essa do Veloso , é ótima!!! O filhote comeu três. E olha que ele ainda é pequenino.

Cheguei no bar umas 18:00 e já não tinha lugar, mas ao lado tem outro bar (esqueci o nome) mesmo dono, mesma cozinha, e no cardápio está escrito coxinha do veloso. Se quiser pode pedir o cardápio do Veloso.
Logo em seguida esse bar também ficou lotado.

Mojito e porção de picanha

A minha prima Katia postou acima e eu, Claudia aproveitarei que tenho as fotos para colocar tb no blog.

Meu marido, qdo sai com o amigo dele, sempre tras uma porção de coxinha do Veloso para casa. Eu amo coxinha! Dessa vez, fui com ele e chamamos uns amigos e ficamos lá vendo a casa encher. Pedi a caipirinha que é o carro chefe da casa.Veloso é conhecido pelas caipirinhas e pela coxinha.

Depois provei um chopp escuro,que estava maravilhoso. Depois de 3 horas colocando a conversa em dia, pedimos para finalizar uma porção de mini churros. Vem com doce de leite e um outro pote com nutela.

Dá para sentir que é um lugar para esquecer da vida e só aproveitar. Abaixo as fotos tb para contribuir no nosso blog.Esse é o post feito por duas pessoas ao mesmo tempo. ehehehe!

casa ainda vazia 18:15h de uma quarta feira em janeiro -depois de 40min, lotado!!minha caipirinha de tangerina e manjericão

porção de 6 coxinhas R$16,20 - R$2,70 cada = barato!!quentinho,sequinho,macio e crocanterecheio cremosoirresistível chopp

mini churros com doce de leite e nutela

Restaurante Week

Comecara dia 1 de marco e acabara dia 14 de marco. Esta e' mais uma oportunidade dos apreciadores gastronomicos poderem apreciar os menus de renomados restaurantes por precos fixos de R$27,50 no almoco e R$39,00 no jantar. Alem de poder conhecer esses restaurantes estaremos contribuindo socialmente com a a Fundacao Acao Crianca.
Aqui esta a lista dos 200 restaurantes inscritos.

Ha novidades nesse ano. Havera sugestoes de harmonizacao de diferentes tipos de cervejas da marca Schincariol junto com os menus.

Agora ca pra nos, preste atencao nos resturantes a escolher no almoco,
pois ha restaurantes que o proprio prato executivo do almoco tem um preco proximo a esse valor e oferecendo couvert ainda. No seu dia a dia ja tem como conhecer sem pegar fila e as vezes, ser melhor atendido. E vendo rapidamente a lista, ha poucos restaurantes considerados $$$. Faca reserva sempre.

VINO !

No restaurante Vino! tem uma loja que oferece uma grande variedade de vinhos com ótimos preços , aonde escolhemos o vinho que queremos tomar na hora e tbém o que queremos levar para casa.
Durante a semana, no almoço, tem o rodizio de massas. É servido também couvert, salada, polpetone, frango assado com batatas e risoto.

Rua Professor Tamandaré de Toledo , 51 - Itaim Bibi

Restaurante Haru - Cuiabá

Aqui em Cuiabá não tem muito restaurante japonês, só uns 3. E agora, acabou de inaugurar mais um , o Restaurante Haru.

Fica na Praça Popular, lugar mais agitado da noite cuiabana.
Os sushimen Robinho (vermelho) e Antônio. Simpáticos e atenciosos trazem uma nova proposta para Cuiabá, com suas criações.

Segundo eles, os peixes vem do Chile.

Banana com sorvete e batata doce frita. Mistura de doce com salgado, quente e gelado.
Petit gateau que o filho não esperou para eu tirar a foto.

Paella Brasil X Espanha

vinho alentejano diretamente de Portugal por nossa outra amiga - Reguengo de Souzão 2006
para acompanhar a Paella

ingredientes que trouxe na viagem - nossa amiga chef Sonia Bogaz usou fora isso, seu temperos básicos

o grão de arroz da Paella

ingredientes preparados do nossa amiga Jane Aki (esta teve seu trabalho publicado na revista ELLE)

nosso enfeite

o preparo....

enquantto estavamos na cozinha, a aniversariante trouxe um vinho sul africano para acompanhar com a entrada

salada com molho especial(segredo)

Viche, babaganuche preparado pela Jane H. Ela é campeã nesses pratos!

Viche número 2, que isso tb estava um arraso! Alcachofra com molho e especiarias. Nossa outra amiga Ane prepara cada coisa que é de salivar

devo a foto da lata da lula com tinta que trouxe de lá. Era tão pequena que não imaginava que o sabor era ótimo. Isso no risoto ou na massa deve ficar boooom.

Cateta Zapata 2005 servido logo na entrada pela anfitriã -

Sobremesa....que delícia!!! Era quase individual - Era um sorvete.

Bolo da aniversariante

Isso foi para comemorar o aniversário de duas amigas "poderosas"
Merecia algo especial.

Todas preparam algo e trazem ou prepapramos na hora. Nesse caso, preparamos a paella. Na verdade, nossa amiga quem preparou. Teve mão de uma, duas, três, mas quem preparou mesmo foi a nossa amiga divertida Sonia. Valia tudo na receita, ate vinho catena zapata durante o preparo. REsultado: muito melhor do que tinha provado lá.

Todas tem aptidão para preparar algo e quem não tem, tem um gosto muito bom para fazer tudo harmonico.

Foram tres vinhos durante a noite longa cheio de risada e comilança. LArgamos a bagunça para a anfitriã e caimos fora quase 1 da manhã.

Gente adorei!!! VAleu!!!

bj

Claudia

RESTAURANTE COSÍ

Quando estava em São Paulo, fui jantar no restaurante Cosí. Ambiente bem agradável e ótima comida.

Da mesa dava para ver a cozinha , bem organizada.

Garganelli de lagostim, tomates frescos e alcaparras.
Cannelloni de pato com molho de beterraba agridoce

Risoto de cogumelos com creme de parmesão
Polpetone caprese

Crepe de nutella com banana e maçã.
Tiramissú de frutas vermelhas .As frutas estavam super frescas e doces. muito bom!

Melão - Brasil x Espanha

Achei a foto de BArcelona com o preco do melao do BRASIL -Mercado St Josep -la boqueria

preco do melao formosa(kilo) e do melao 2,99€ kilo

Meu melao encontrado na feira de SP- Aclimacao -Etiqueta no melão -conhecido aqui como melao espanhol ou pele de sapo

internamente

Bom, estava andando na feira e o que me chamou a atencao?! O melao visto na minha viagem recente a Espanha.

Qdo estive lá, logo que vi o melão que era servido todos os dias e doce, nunca imaginaria que era o melao do Brasil. Depois que vi na feira de lá o melão inteiro, logo reparei que era o que chamamos de "pele de sapo".

O feirante daqui me apresentou esse melão como melão Espanhol ou pele de sapo. Ele disse que alguns chamam de melão caipira, mas que eu saiba o melão caipira, tem a parte interna mais alaranjada. E tb é doce.

Vi na feira da Espanha o mesmo melão e estava com a descrição "Melão do Brasil". Aqui fala que é melão da Espanha.
Nossa, que zona é essa?! Precisei comprar para provar pois esse melão na minha feira custava R$10,00 . Falou que o preço era devido o fato de ser da ESPANHA. La custava equivalente a R$7,80 o kilo.

Bom, abri e comi. Era a mesma. Doce, suculenta e sem erro.

PAra minha tristeza, fui na minha mãe e ela tinha o mesmo melão, mas sem etiqueta e ela pagou R$3,00 na xepa da feira da Vila MAriana. Nooooooossa, olha a diferença!

Abrimos o dela e era a mesma coisa. Dá para entender!!??!

Estou procurando o valor que fotografei na banca da feira da Espanha para ver qto era. Creio que com certeza, eu paguei mais caro aqui. tsi,tsi,tsi!! Procurarei e depois postarei. JA achei!!

Bolo de cenoura

O filho adora bolo de cenoura e sempre pede para fazer.
Apesar de ter uma receita que já estava acostumada a seguir, resolvi testar uma nova da Helena Gasparetto. Gostei bastante dessa receita.

Fiz nessas forminhas para o filho levar no lanche da escola

Cobertura feita pelo filho, com bastante chocolate e confete.

Chukadon - comida de caixinha

Envelope aberto depois de colocada na agua quente. Tem pedaços de legumes, cogumelo e carne de porco;

Nao sou adepta ou nao era adepta a comida de caixinha ou congelados industrializados, mas falaram que os produtos japoneses como esse, eram muito bom. Comprei na loja Marukai na Liberdade e nao e' que e' bom.

Dentro da caixa tem um envelope e segundo a instrucao, voce precisa apenas mergulhar o envelope inteiro que esta no interior da caixa, sem abrir, na agua fervente e deixar por 3 a 5 minutos.

Vem todos os legumes inteiros e o caldo e' saboroso. Ele e' grossinho e nao tem sabor de comida pronta. Hoje preciso rever o que e' sabor de comida pronta, pois esse eu gostei.

Nessa tigela, coloquei apenas 1/3 do conteudo, mas e' individual. Fui acrescentando mais depois e deixei um pouco para o meu marido.

Comer sobre o arroz japones.