MAHALO

Fui jantar no restaurante Mahalo aqui de Cuiabá, que ganhou estrela como cozinha criativa no guia quatro rodas. A chef é uma moça nova, muito cuidadosa com todos os detalhes, que veio pessoalmente à mesa ver se o garçon tinha colocado os pratos na posição correta.

O restaurante além de delicioso é também lindo, pé direito duplo, sofás nas mesas, uma adega enorme, atendimento super especial.

A chef também oferece vários cursos, como comida árabe (aqui tem muitos descendentes), japonesa, moderna, dia-dia, etc. Queria fazer um, mas como é sempre à noite, não tenho com quem deixar o filhote.

Esse era o couvert, uma sopinha com couve frita, que aí na foto eu já tinha comido um pouco quando lembrei de pegar a máquina, bruschetta de cebola e saladinha de arroz com filé.

Tudo muito fofinho, vinha também uma cumbuquinha com azeite e ervas e vários tipos de pães.

A entrada do marido foi esse trio de sabores com dois potinhos de molho, um de mostarda dijon e outro de iogurte com hortelã.

- filé mignon com limão

- linguicinha com damasco e batata marinada

- salmão no gergelim com camarão, brócolis e ervilha torta

Essa foi a minha entrada, chamada de divertida, tinha quatro divisões:

- salada de rúcula com damasco amanteigado, camarão amanteigado e lascas de parmesão

- cuscuz estilizado de berinjela

- quentinha de legumes oriental com shoyu e amendoim, yakitori de frango com páprica

- quinua com zuchine gelado, tomate seco e alcachofra

Eu comi esse salmão grelhado com molho de tangerina com toque oriental e purê de batatas com raiz forte, fitas de legumes e gergelim torrado. Na foto parece que o o pedaço de salmão é pequeno, mas na verdade é bem generosa e o prtato é grandão.

Maridão comeu bacalhau com batatas à provençal e cebola frita , puxadinho de zuchine com ervilha torta, azeitonas roxa, brócolis e mini ovinhos. Esse pedaço de bacalhau também era bem generosa, na foto parece pequeno.
Cuiabá está abrindo bons restaurantes, com a vantagem de que aqui o preço é bem melhor.
Ir num restaurante assim em São Paulo, iria pagar no mínimo o dobro que aqui.