alichela

alichela no bowl de cerâmica

pão quentinho feita na máquina de fazer pão - 30 min. foram suficientes para acabar!!

1 maço de salsinha cortada bem fino

cebolinha cortada

quantidade de aliche colocado

Aqui só tem 500ml de azeite. Acrescentei mais azeite,salsinha e aliche depois.

Aprendi com a irmã da minha tia que é portuguesa com certeza.

ingredientes:

1 maço grande de salsinha fresca;

1 pimenta dedo de moça;

3 azeitonas pretas;

70 g de aliche de boa procedência ;

3 talos de cebolinha;

1 colher de cafe de alho bem picado;
700ml de azeite de boa procedência(usei extra virgem Gallo)

Modo de fazer:

Aqui mora o segredo:

Lavar bem a salsinha com antecedência e deixar secando. Se vc deixar a salsinha umida, ela vai mofar e não liberar totalmente o sabor. Assim essa tia me disse e obedeço cegamente.

Tiro a semente da pimenta e pico bem. Nesse caso, o pessoal onde ia levar não curte pimenta e coloquei metade apenas. Desfiei ou cortei bem pequeno a alichela pois servimos sempre com pão.

Misture tudo e deixe curtir. No mesmo dia já dá para comer. Na foto com o bowl, fiz pela manhã e levei no atelier de cerâmica no final da tarde.

Não paro de comer isso uma vez com pão quente.

O azeite é essencial de ser de boa procedência. Não esqueça!!!O azeite fica verdinho!!!!