Bolo de chocolate

É só isso?!?!?! sim !!

massa

Começou assim no blog Chocorango da simpática Talita essa frase:
"Bolo de chocolate todo mundo sabe fazer, seja aquela receitinha de liquidificador, de batedeira ou na mão mesmo" ....
Errado!!!!

Meu bolo de chocolate nunca sai da maneira que eu quero. No restaurante América aqui em SP, servem um bolo de chocolate que gosto muito pois não é doce, não tem recheio e servem com sorvete de creme. Ele é bem preto. Chama-se Devil's Cake. Já fui atras da receita e não consegui fazer. Sempre dou culpa no forno: "forno forte, forno potente!!!", mal sei que o problema está na minha mão do que na temperatura. Sempre achei sobremesa um atraso na cozinha pois ou crio tempo para fazer somente a sobremesa ou fazer o jantar/almoço todo. De verdade, curto mais "comida" mesmo!!
Pois bem, fui lá fazer. Vi que tinha alguns detalhes diferentes. E para minha surpresa, DEU CERTO!!!!!! Não coloquei os pecans pois queria provar o bolo em si. E acrescentei creme de leite na cobertura fora o que ela já pedia.
A receita da Talita é essa e qq dúvida, fale com ela:
Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar;

1/4 de colher (chá) de sal ;

200g de margarina;

4 colheres (sopa) de cacau em pó;

1 xícara de água fervente;

1/2 xícara de creme de leite;

2 ovos 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;

1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura
50g de margarina;

4 colheres (sopa) de cacau em pó;

40 ml de leite;

1 colher (chá) de essência de baunilha;

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro;

1/2 xícara de nozes pecans picadas(não usei)
Acrescentei por conta, 200ml de creme de leite fresco.

Preparo

Peneire a farinha, o açúcar e o sal. Reserve. Derreta a margarina em uma panela. Junte o cacau e mexa bem. Adicione a água e deixe ferver por alguns segundos. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos reservados. Misture bem com uma espátula. Deixe esfriar um pouco. Bata os ovos com um fouet, junte o creme de leite, a baunilha e o bicarbonato e misture. Acrescente o restante dos ingredientes reservados e mexa bem. Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 20 minutos, ou até que enfiando um palito, este saia limpo.
Heloisa minha amiga massagista e ceramista foi em casa para uma sessão de massagem(ai,ui,ai ui- estava travada!!!) e comeu. Dê sua avaliação.

Talita, valeu!!!

Adorei!!!!

Toda vez que como, coloco no microondas por 15 seg. para comer com a calda molhadinha e derretendo.
Bj
Claudia