Cancelamos a reserva que tínhamos em um outro restaurante e voltamos para degustar os sushis no Jewel Bako. Logo que chegamos, o sushi bar estava cheio e nós sentamos bem no cantinho e bem apertados. Logo que terminamos a entrada, o balcão inteiro vagou. E Yoshi-san falou pra eu sentar bem na frente dele porque as fotos iriam sair melhores.
Alguns peixes ele repetiu, mas estes não tinha experimentado na noite anterior.
Spotted sardine from Japan
Bonito marinado com molho de alho e gengibre em cima
Sablefish - Gindara
com uma bolinha de miso em cima. Ele queimou só o miso
Toro picado com arroz, cebolinha, sisho e wasabi
linda a apresentação.
Scallop - Hotate com casca de limão ralado em cima
Tasmanian Ocean Trout
Muito bom!
Sea Eel - Anago Sasayaki
Ele pega folhas de bambu, coloca o peixe no meio e a tocha por cima
Sorvete de chá verde é cortesia da casa
Jantar memorável!
Jewel Bako
239 E. 5th St.
New York, NY
(212) 979-1012
5 comentários:
Também gosto de sentar no balcão, ver preparar e conversar.... delícia!!
bjs
Muito legal!!!!!!!!!!!!! Foto ,simmpatia,tudo!!!!!!!!!!!!
Esqueci de comentar, mas bati o maior papo com Yoshi-san e conheci as pessoas sentadas ao nosso lado que deram boas dicas de restaurantes.
Sô, eu amo comer sushi.
Eu falava a pronuncia errada desse Jewel Bako,imaginando Baco de vinho, sei la da onde vinha esse nome ate falar o com Jun Sakamoto e ele falou sobre a traducao como CAIXA DE JOIA. Bako em japones que pronuncia mais com um a letra A fechada = bâko significa caixa e jewel de joia mesmo em ingles. Ja falei que pelos pratos e pela frescor de sabores, pagar 70 dolares nesse cardapio realmente eh
fácil. A Miti nao falou, mas ela foi PRIVILEGIADA depois de sentar bem na frente e receber maior atencao do Yoshisan perante os outros. Ela sentiiu lisonjeada. Isso faz diferenca. Ja senti isso uma vez na vida (no Jun-rsrsrs-gracas a Miti) e sei o que eh.
bj ru
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