Ganhei o dia!!

Oficina de pães doces para coquetel com Gerson de Almeida. Ensinou mini pães e filo em e fez uma bonita apresentação.

Os dois fizeram valer meu dia.

Perdi a vergonha e pedi para o Marcelo Katsuki(editor do blog da folha) uma olhadinha em minha câmera. E tb Flávia Quaresma(chef e apresentadora do Mesa para Dois GNT).Ela estava ao meu lado no dia da abertura e fiquei com aquela cara de,é ela e não fiz nada!!!Mas dessa vez perguntei se podia bater uma foto e ela disse prontamente: tire de nós duas juntas!!!Ganhei o dia!! Meu sorriso foi automático!!Tive que me expor aqui no blog somente para mostrar a foto dela Flávia . Muito simpática!!

Abaixo estão a apresentação do curso de Tapas brasileiro onde eles fizeram tortilha de ovo com cara, croqueta de carne seca e abóbora , marisco campagna(vinagrete) e polenta brava(com molho tomate e pimenta) - Curso dos chefs Lucas Medina e Julia Lopes(ambos prof. SENAC)

Abaixo coquetel de tomate com moqueca.




Lado direito inferior:

Um dos dez banqueteiros melhores de SP: rabada com redução de molho de jabuticaba. Estava uma DELÍCIA!!

Abaixo está a imagem de como tínhamos que degustar os banquetes do dez melhores banqueteiros de SP. Tive que degustar em 15 minutos, pois um microfone com a voz educada, falava o tempo estimado para o término da degustação. Chef Bene Ricardo entre os dez melhores banqueteiros de SP. Pedi se podia tirar uma foto e ela já apareceu SORRINDO para mim.Ela é muito fofa!! Todos tem um respeito enorme por ela. Todos param para falar com ela. Ao lado direito, mini hamburguer de salmão de outro chef que esqueci o nome devido a correria.

Fiz o curso da chef Ana Bueno do restaurante em Parati, Banana da Terra. Os chefs espanhóis foram no dia seguinte ao seu restaurante. Ela nos preparou tainha e robalo com ervas e redução de sucos de maracuja e laranja com banana da terra com pimenta. Ela é muito simpática e o prato dela, degustei DUAS vezez. Não era bom, era MARAVILHOSO!

Ganhei outro convite para SEMANA MESA SP. Agradeço a Dona Vera por ter cedido o seu convite. Essas coisas não posso perder. Fui no último dia(07 de novembro).

Chegando lá ao evento, a lista de curso era enorme, mas bastava escolher. Pelo horário e pela burocracia, tinha como intenção fazer o curso de Flávia Quaresma(restaurante Carême Bistrô, RJ). Mesmo chegando duas horas antes de antecedência, já estava esgotado. Resolvi então fazer o curso de pães para coqueteis, Tapas brasileiros e Ciranda de peixes e frutas com Ana Bueno. Durante o evento, degustamos vários azeites espanhois, cavas de Calaluña, presunto cru e alguns outros representantes nacionais de propudos como pupunha,ricota, etc. Enfrentamos uma fila enorme para degustar o banquete dos dez melhores banqueteriros de SP. Uma loucura: faltava mão ,boca e tempo!! Também haviam panelas italianas, utilitários e Muriqui cerâmica da nossa amiga Gisele .Suas peças estavam sendo utilizado pela revista Prazeres da Mesa para fotografar os pratos que estavam sendo executados na hora e por muitos outros que estavam lá. Voltei satisfeita em todos os sentidos!!!