Restaurante Kinoshita

Peça de cerâmica

Konyaku e beringela

Pedimos essas duas entradas abaixo:

Entrada : peixe linguado

Esse prato estava muito delicado!

Saboroso


kinoko-kapoo

MAguro Nuta

prêmio revista PALADAR

tirasshi

Meu presente do restaurante. Agradeço a Tissato! Esse fogo estava demais!! Sembei de chocolate branco e castanhas,lichie recheado de hocolate branco e bolo de chocolate Valrhone

casca de limão, com açúcar dentro, com cravos espetados e álcool. Resultado: é pique ,é pique!!

Meu bolo: Devil's Cake

nossa vela:" as poderosas"

PEDAÇO DO BOLO


sorvete de macha com moti recheado de chocolate Jivara

trufa acompanhando café Nespresso
nossa vaquinha

Restaurante novo, eleito chef Murakami como revelação 2009 pela revista Veja, o restaurante Kinoshita que antes pertencia ao seu sogro na Liberdade, agora está instalada na Rua jacques Félix 405, Vila Nova Conceição.

Queríamos encontrar o chef Murakami, mas não foi dessa vez. Ele estava num evento em Campos de Jordão. De qualquer maneira, ficamos no espaço do tatami e curtimos o jantar.

Espaço muito bonito e aconchegante.

Demos muuuuita risada!

Shoyu feito na casa, muito suave e saboroso.

Pratos muito delicados.

Vale a visita.

Muito Obrigada as supers!! Valeu mais uma comemoração!!!

Ganhei um presente surpreendente. Fiquem na curiosidade! Múúúúú.........

Restaurante Maní

Entrada do restaurante Maní
Ano passado tívemos conhecimento desse restaurante e escolhi para comemorar o meu aniversário desse ano.
Esse restaurante, ano passado teve nada menos que a visita do chef Ferran Adriá. Mas não foi por isso que fui. Queria conhecer a proposta dos chefs catalão Daniel Redondo e sua mulher Helena Rizzo.


Por esse vidro, vi a chef Helena Rizzo trabalhando.

tipos de pratos

uma parte do restaurante na entrada com pé de maracujá

Essa cesta de pães do couvert é surpreendente: vem dois pães integrais, dois mini pães franceses e........polvilho salgado em forma de lâminas como se fosse a crostata.

hummmm...salgadinhas.....boooom!!

Manteiga, queijo coalho com pimenta rosa e coalhada com páprica

Pedímos essa entrada: Lichie recheada de foie gras com gelatina de sauterne - vinho sauterne

Estava DÍVINO!!!

O peixe do dia (robalo ou cherne) vem assentado sobre banana-da-terra e coberto por um mix de farinhas de mandioca, de milho, de pão e de biscoito de polvilho. No arremate, recebe folhas e pétalas e uma intensa espuma de tucupi e leite de coco.

rabada desossada maravilhosa com o pure de grão de bico -muito delicado!!Abaixo trata-se da sobremesa .Sensacional escolha! Vem com essa aparência de ovo frito .Essa sobremesa foi SURPREENDENTE: espumas de coco e sorvete de gemada e abaixo do sorvete, tinha pequenos pedaços de coquinhos crocantes!!! a combinação estava PERFEITA!

Considero a melhor sobremesa criativa que já comi até hoje! É aquela sobremesa que lembrarei sempre! Fui no almoço e gostei do ambiente que é sem frescura, agradável e fomos muito bem atendidos. Vale o retorno para conhecer outros pratos.

Restaurante Maní

Rua Joaquim Antunes 210

FELIZ ANIVERSÁRIO!!!!!

Parabéns para a Cláudia que hoje comemora mais um aninho!!!!

Loja Havaianas

Não conhecia e passeando na Rua Oscar Freire deparo com Espaço HAVAIANAS.

Todos os produtos estão lá e estão disposto num amplo ambiente e numa parte vc encontra uma barraca com os produtos dentro de várias cestas dando idéia de feira.

Tem um display apenas com as tiras diversas de borracha que vc gira em torno da base do chinelo para saber como fica a sua criação.

São vendidos pins que tb são fixados nas tiras. Vi outros produtos da marca como bolsas.

Tem chinelos para todos os gostos, cores e tamanhos.

A loja estava cheia de gente e ao escrever o blog é que vi que tinha sido inaugurada no começo de ano. É aquela loja que você entra e é fácil sair com vários produtos.

É de tirar o chapéu, pois a loja é muito bem vinda.

Jantar em casa

O cunhado veio jantar em casa mas não pode comer comida gordurosa, então fiz tudo sem óleo, só mesmo um pouco de azeite. Uma comidinha bem light.

Berinjela assada

É só assar a berinjela , tirar a casca e cortar. Temperar com azeite, limão, shoyu e gengibre

Pepino com wakame e harusame. Receita que a Cláudia já postou aqui.

Sobá tradicional e de chá verde

Tofu com camarão . Cozinhei naquele molhinho básico , shoyu, saquê, gengibre, óleo de gergelim e molho de pimenta chinês.

Unadon, que a Cláudia também já ensinou a fazer aqui. Eu adooooooro unagui!!!!

Comidinha leve e bem gostosa!

La Mar Cevicheria - DIA DO AMIGO

interior

vista de fora

nosso amigo"marajá"

couvert: balde de batatas e bananas e tres tipos de molhos

banana chips no couvert

Mixto de ceviche(peixes cru como robalo, marinado com diversos sabores)

ceviche clássico -robalo em "leite de tigre" ,limão ,sal, pimenta ,cebolinha e cebola roxa
ceviche de atum+ base do clássico+algas + molho de soja e óleo de gergelim

badejo+vieira + camarão
pescado+ camarão + lula e uma deliciosa batataceviche clássico novamente com 200 g de robalo

Quando vi a abertura desse restaurante, mandei email ao meu amigo Silvio Myaki para falar desse restaurante peruano. Ele adooora ceviche. Já teve oportunidade de ir ao Peru dar aulas pois ele é professor e sempre comenta sobre os ceviches.

Creio que em SP não tinha nenhum restaurante típico peruano. No restaurante SHIMO(japones), o chef é peruano e arrisca alguns pratos ditos, segundo Sivio, fusion(japs+peruano).

Peru encontra-se a segunda maior população japonesa depois do BRASIL. Amigo é cultura.

POis bem, marcamos para hoje no almoço e fui provar. A casa tem pé direito duplo e bem amplo e estilo praiano contemporâneo.

Valet R$15,00 na Tabapuã ,1410, frente a Rua LOPES NETO. Perto da Mario Ferraz.

Não tem prato executivo no almoço. Somente a la carte.
O couvert vem batata e banana chips caseiro.

Pedimos menu degustação ou mix de ceviche. São 4 taças com ceviches 50 g de peixe com ou sem frutos do mar, temperados desde o clássico até o orientel.

Gostei muito do clássico e do oriental.

Prato principal pedi SALTADOS Nikei composta de peixe badejo, camarões e vieiras ao shoyu-laranja, gergelim chaufa(arroz no wok )branco.

Minha amiga pediu outro Saltados chamado criollo composto de pescado e mariscos salteados à la criolla, batatas douradas e arroz.

Meu amigo Silvio, para matar mais a voontade, pediu outro prato principal somente de ceviche clássico (200g de peixe).

Quando se fala à Nikei, pode ter certeza que tem tempero orientais(shoyu+ alga+ gergelim). O meu arroz era frito no óleo gergelim com aspargo, brocolis, clara e arroz tudo salteado no wok. Lembra um pouco o arroz chines shop suey(os peruanos vão me matar escrevendo isso).Qdo vi as vieiras, comi devagar!ehehehe! Tinha cubos de badejo no molho de shoyu e camarões . Estava muito bom o sabor.

Para finalizar, nessas horas tenho que falar: GRANDE AMIGO SILVIO, pagou a minha conta!!!Disse que era aniversário antecipado, mas de qq maneira, aproveito o dia DO AMIGO para desejar a todos UM FELIZ DIA DO AMIGO!!!

Silvio e Marcia, muito obrigada!!!!

bj

Claudia