Restaurante Maní

Entrada do restaurante Maní
Ano passado tívemos conhecimento desse restaurante e escolhi para comemorar o meu aniversário desse ano.
Esse restaurante, ano passado teve nada menos que a visita do chef Ferran Adriá. Mas não foi por isso que fui. Queria conhecer a proposta dos chefs catalão Daniel Redondo e sua mulher Helena Rizzo.


Por esse vidro, vi a chef Helena Rizzo trabalhando.

tipos de pratos

uma parte do restaurante na entrada com pé de maracujá

Essa cesta de pães do couvert é surpreendente: vem dois pães integrais, dois mini pães franceses e........polvilho salgado em forma de lâminas como se fosse a crostata.

hummmm...salgadinhas.....boooom!!

Manteiga, queijo coalho com pimenta rosa e coalhada com páprica

Pedímos essa entrada: Lichie recheada de foie gras com gelatina de sauterne - vinho sauterne

Estava DÍVINO!!!

O peixe do dia (robalo ou cherne) vem assentado sobre banana-da-terra e coberto por um mix de farinhas de mandioca, de milho, de pão e de biscoito de polvilho. No arremate, recebe folhas e pétalas e uma intensa espuma de tucupi e leite de coco.

rabada desossada maravilhosa com o pure de grão de bico -muito delicado!!Abaixo trata-se da sobremesa .Sensacional escolha! Vem com essa aparência de ovo frito .Essa sobremesa foi SURPREENDENTE: espumas de coco e sorvete de gemada e abaixo do sorvete, tinha pequenos pedaços de coquinhos crocantes!!! a combinação estava PERFEITA!

Considero a melhor sobremesa criativa que já comi até hoje! É aquela sobremesa que lembrarei sempre! Fui no almoço e gostei do ambiente que é sem frescura, agradável e fomos muito bem atendidos. Vale o retorno para conhecer outros pratos.

Restaurante Maní

Rua Joaquim Antunes 210