quarta-feira, 1 de julho de 2009

Sukiyaki do Bem - review

início do processo: manteiga + cebolaChef Adriano colocando cubos de filet mignons, acomodando a cebola já dourada ao lado


Sukiyaki já pronto e servido



sukiyaki pronto . Esse prato de ceramica eu escolhi e tem 30 cm de diâmetro

salão do Hotel Hyatt




sobremesa do ano passado



O gostoso da festa é que os convidados ao entregar o convite, eles irão à um espaço destinado a escolha do seu prato de cerâmica. Para nós alunas é delicioso ver quem escolheu o seu prato. E para nós também, apreciamos oo trabalho de nossas amigas e escolhemos o prato também.

Será este sábado o Sukiyaki do Bem, jantar beneficiente promovido pela ceramista Hideko Honma e com isso gostaria de mostrar como minha amiga Sonia fez, a retrospectiva do evento. Esse ano é o terceiro e o ano passado foi realizado para 700 pessoas, onde a arrecadação foi extremamente importante às duas entidades beneficiadas, como IKOI NO SONO e instituição TRAVESSIA, como já falei anteriormente.

O primeiro ano, o chef Adriano Kanashiro, num grande tacho de paella, fez ao vivo, o preparo do sukiyaki para 500 pessoas.
No segundo ano, o preparo já foi feito em sua cozinha, servindo para 700 pessoas.
E esse ano, com a presença de mais 3 grandes chefs, será exclusivo apra 350 pessoas.
O sukiyaki é um prato típico japones difundido até mais no inverno, pois ele é preparado na mesa e na hora, com carne e muitos legumes. É muito rico e saboroso. É um prato único e não requer complemento a não ser arroz.
VAmos ver desse ano e colocarei no blog.
Quero ver a versão do chef Alex Atala que prometeu fazer a versão brasileira.
O chef Murakami, do Kinoshita, por ser japonês, também promete.


3 comentários:

Carol disse...

Cláudia, que delicia!! Deve ser um evento mágico, esses pratos encantadores, trazem todo um significado especial. Grande beijo

Katia Mine disse...

tambem estou curiosa para ver. Nao deixe de nos contar, hein! (nao consigo colocar acento aqui no note)
bjs

Eduardo Luz disse...

Estaremos lá! Este post é bom pois aumenta a expectativa.
O que será que o Atala vai fazer? E o Murakami? E o Kanashiro?
Até.

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