Eu adoro panqueca, mas como meu marido não é muito fã, faço muito pouco.
Essa receita é de um livro antigo que minha avó usava, muito boa.
Para a massa :
- 6 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/2 copo de leite
- 2 ovos
Ponha numa tigela a farinha e o sal.
Ajunte o leite e mexa para que a farinha desmanche bem. Adicione os ovos e misture tudo muito bem.
Aqueça uma frigideira untada de azeite, ponha aí um pouco de massa (1 xícara de café para uma grande e 1/2 xícara de café para uma panqueca menor).
O recheiro, fiz de carne moída com molho de tomate.
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