quinta-feira, 6 de setembro de 2007

MINI BERINGELA EM CONSERVA

Essa receita eu peguei aqui no Frango com Banana.
- 300g de mini beringelas
- 1 cebola em tirinhas
- 3 dentes de alho picados
-1/2 limão
- pimenta do reino em grão
- 1/2 pimentão verde em tirinhas
- 100ml de azeite
- 1 colher de chá de sal
- pitada de açucar

Afervente as beringelas por uns 10 minutos, escorra bem a água e faça uns furinhos para que o tempero da conserva penetre. Misture todos os ingredientes num recipiente que tenha uma boa tampa , leve para a geladeira e aguarde 24 horas.
A única coisa que fiz de diferente foi acrescentar uma anchovas que tinha aqui.
A conserva não ficou muito na conserva, pois veio uns amigos e acabamos tudo de uma vez só com pão e torradas.

Um comentário:

Eliana Scaramal disse...

Essa receita não vai me escapar, pois tenho paixão por beringelas!! :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails