segunda-feira, 24 de setembro de 2007

SOPA DE FEIJÃO


Ontem fez um calor sufocante e hoje o céu amanheceu encoberto, escuro e frio, aproveitei para fazer uma sopinha.
Essa é uma das minhas sopas favoritas.
Único "probleminha" é que ela não é nada light.
Faço sem medidas, tudo no "olhômetro".
Primeiro eu douro um pouco de bacon em cubos e depois cebola e alho , deixo dourar mais um pouco e então acrescento cenoura, batatas e vagem em cubos. Deixo refogar um pouco e então coloco um pouco de feijão inteiro e feijão batido no liquidificador.
Acrescento água e um tablete de caldo de carne, deixo apurar e vou tirando a espuma que vai se formando .
Quando estiver bem cozido e apurado, coloco o macarrão cabelo de anjo.
Sopinha com bastante "sustância" essa!!

4 comentários:

Eliana Scaramal disse...

Aff* é também uma das minha sopinhas prediletas, me lembra a minha infância!! :) Esta demias o seu pratinho!

Anônimo disse...

parece bom. vou tentar fazer com a sobra do feijao.
miti

JCNogueira disse...

Para ser mais light pode substituir o bacon por fiambre de frango ou perú ou mesmo Seitan (feito con gluten... vide meu blog).
Servir com hortelã também fica bem.

Adoro esse tipo de sopinha. No inverno sabe bem se for bem quentinha... reconforta até a Alma

;)

Dinha disse...

Eu Adoro sopa de feijão, você me fez lembrar muitas coisas boas...

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