Bacalhau ao Creme

A minha amiga Elenice cozinha muito bem e sempre me passa umas receitas, mas eu acabo nunca fazendo. E eu sempre pedindo pra ela me ensinar uns pratos novos.
Esta semana ela reuniu outras 2 amigas para nos dar uma aula. Ela fez um Bacalhau ao Creme, bem fácil e muito bom.

Não é muito fácil encontrar bacalhau salgado aqui. Mas ela achou esse que vem numas caixinhas no Fiesta, supermercado mexicano daqui.
Primeiro dessalgamos o bacalhau e fervemos 2 vezes para tirar o sal.

Desfiamos o bacalhau

e cozinhamos a batata na água do bacalhau já cortada em fatias

Ingredientes para o creme branco:

- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 750ml de leite

- noz moscada

- 1/2 a 1 colher de mostarda

- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Numa frigideira refogue o bacalhau com bastante azeite de oliva.

Ela não colocou nem alho ou cebola.
Eu já teria colocado um montão de alho, mas ela insistiu que iria tirar o sabor do bacalhau.
Depois acrescentar bastante salsinha

Primeira camada: bacalhau

Segunda camada: batatas

Terceira camada: creme

Depois de montado, coloque mais queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Ficou uma delícia!