Ontem fez um calor sufocante e hoje o céu amanheceu encoberto, escuro e frio, aproveitei para fazer uma sopinha.
Essa é uma das minhas sopas favoritas.
Único "probleminha" é que ela não é nada light.
Faço sem medidas, tudo no "olhômetro".
Primeiro eu douro um pouco de bacon em cubos e depois cebola e alho , deixo dourar mais um pouco e então acrescento cenoura, batatas e vagem em cubos. Deixo refogar um pouco e então coloco um pouco de feijão inteiro e feijão batido no liquidificador.
Acrescento água e um tablete de caldo de carne, deixo apurar e vou tirando a espuma que vai se formando .
Quando estiver bem cozido e apurado, coloco o macarrão cabelo de anjo.
Sopinha com bastante "sustância" essa!!
4 comentários:
Aff* é também uma das minha sopinhas prediletas, me lembra a minha infância!! :) Esta demias o seu pratinho!
parece bom. vou tentar fazer com a sobra do feijao.
miti
Para ser mais light pode substituir o bacon por fiambre de frango ou perú ou mesmo Seitan (feito con gluten... vide meu blog).
Servir com hortelã também fica bem.
Adoro esse tipo de sopinha. No inverno sabe bem se for bem quentinha... reconforta até a Alma
;)
Eu Adoro sopa de feijão, você me fez lembrar muitas coisas boas...
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