YAKITORI

O maior trabalho é ficar colocando os ingredientes nos espetinhos.

Fiz yakitori de batatinha, berinjela japonesa, mini cebola, e frango com cebolinha.

Primeiro deixe os espetinhos de madeira de molho na água para que não queimem.

Depois é só cortar os legumes e o frango e colocar tudo nos espetinhos, sem tempero.

Somente a batata, eu dei uma cozida antes, mas deixando bem firme.

Quando tiverem pronto, passe-o no molho e grelhe na panela ( eu fiz na de ferro com um pouquinho de óleo).

Quando estiver cozidos e quase dourado, passe novamente o molho.

Para o molho:

- 5 colheres de sopa de shoyu

- 1 colher de sopa de açucar

- 1 colher de sopa de açucar mascavo ( se quiser colque um pouco a mais do outro açucar)

- 5 colheres de sopa de saquê

Misture todos os ingredientes e passe nos espetinhos